供應(yīng)*油酥燒餅做法-鄭州油酥燒餅做法/培訓(xùn)鄭州油酥燒餅做法

供應(yīng)油酥燒餅做法-鄭州油酥燒餅做法/培訓(xùn)鄭州油酥燒餅做法 130何師傅 737 551 19油酥燒餅是地方風(fēng)味食品，至今已有一百多年的歷史。 油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內(nèi)外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進(jìn)食品袋中，還能存放很長時(shí)間，不疲不餿，吃起來和剛出鍋時(shí)一樣。 油酥燒餅制作工藝比較嚴(yán)格，面粉要經(jīng)過發(fā)酵，秋冬季節(jié)，合面水應(yīng)該溫和一些。
在在在何師傅早餐系列：
1.胡辣湯培訓(xùn)  2.油條培訓(xùn)  3.糖糕培訓(xùn) 4.包子培訓(xùn)  5.千層餅培訓(xùn)  6.金絲餅培訓(xùn)  7.蔥油餅培訓(xùn)  8.手抓餅培訓(xùn)  9.菜角培訓(xùn)  10.豆腐腦培訓(xùn)  11.茶葉蛋培訓(xùn)  12.豆?jié){培訓(xùn)  13.炸油餅培訓(xùn)  14.八寶粥培訓(xùn)  15.小米粥培訓(xùn)  16.玉米羹培訓(xùn)  17.糊涂面條培訓(xùn)  18.水煎包培訓(xùn) 19.土家醬香餅培訓(xùn) 20.油酥燒餅培訓(xùn) 21.油酥餡餅培訓(xùn) 22.饞嘴餅培訓(xùn) 23.四季營養(yǎng)粥培訓(xùn) 24.雞蛋灌餅培訓(xùn) 
25.煎餅果子培訓(xùn) 26.雜糧煎餅培訓(xùn) 27.開封灌湯包培訓(xùn) .
學(xué)習(xí)安排：，周一至周六全天實(shí)踐操作，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會

油酥燒餅做法-鄭州油酥燒餅做法/培訓(xùn)鄭州油酥燒餅做法 
1  發(fā)面團(tuán)。
 2  發(fā)面團(tuán)加少許堿揉勻。
 3  碗里放入面粉，鹽，五香粉，少許白糖，倒入晾涼的熟油，拌勻。
 4  發(fā)面團(tuán)搟成大薄片，抹上油酥。
 5  把面卷起來分割，捏緊兩頭，防止油酥漏出來，再擰一下。
 6  捏扁。
 7  按成餅狀。
 8  擺入烤盤，放入烤箱，醒20分鐘后啟動烤箱上下火190度，先烤10分鐘。
 9  碗里放入少許老抽，加少許水稀釋。
 10  燒餅表面刷老，繼續(xù)烤10分鐘即可。
 11  好吃的燒餅。
油酥燒餅做法-鄭州油酥燒餅做法/培訓(xùn)鄭州油酥燒餅做法 小竅門：
油酥里的白糖少放一點(diǎn)即可，這種燒餅以咸味兒為主，如果您不喜歡也可以不加糖。
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