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供應(yīng)如何泡碧螺春_蘇州東山如何泡碧螺春_如何泡明前碧螺春江蘇優(yōu)質(zhì)供貨商
碧螺春茶的沖泡和品飲方法,與眾不同。通常泡茶,往往先放茶葉后沖水,而碧螺春則相反,先注水,后投茶。品飲碧螺春,用潔凈透明的玻璃杯,欣賞其杯中的奇妙變化。其方法是:先將80毫升左右的開水注人杯中,然后投入3-5克碧螺春,只見白色茸毛上下漂浮,猶如“雪花飛舞”隨著嫩芽下沉后慢慢舒展展,許多乳白色的小水泡像白浪噴珠。此時再沖入開水,展開的碧綠色芽葉,隨開水上下翻滾,仿佛天上的“翠云浮動”,經(jīng)過三四分鐘后,芽葉全部展開,碧玉色的茶湯翠綠的芽葉交相輝映,像“春染海底”、“綠滿宮”。欣賞了碧螺春在杯中的奇妙變化后,隨著一股清香徐徐而來,細(xì)(嚷)慢品碧螺春的花香果味,使人感到心曠神怡,仿佛置身于洞庭東西山的茶園圃之中,領(lǐng)略那“入也無處不飛翠,碧螺春香百人醉”的意境。
新中國成立不久,計劃經(jīng)濟(jì)時期,震澤縣在東山建立了家地方國營企業(yè)“震澤縣花果食品廠”,為保持和發(fā)揚(yáng)名茶碧螺春茶的傳統(tǒng)制作工藝和特色,食品廠專門設(shè)立茶葉車間,后來又獨(dú)門獨(dú)戶于古宅敦裕堂內(nèi)設(shè)江蘇省洞庭茶廠,東西山碧螺春茶都要匯集到洞庭茶廠加工定級包裝,并由該廠統(tǒng)一外銷,以保證碧螺春茶的質(zhì)量不受任何影響。
2007年4月5日 薛麗華東山敦裕堂



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