糯米紙-鑫貝食品-糯米紙食用淀粉膜

糯米紙一種可食薄膜。透明，無味，厚度0.02～0.025mm，入口即化。由淀粉、明膠和少量卵磷脂混合，流延成膜，糯米紙廠家批發(fā)，烘干而成。主要用于糖果等類包裝，作內(nèi)層包裝以防與外包裝紙相粘。

糯米紙的制作并不是用糯米做的，也沒有紙的成分。通常，糯米紙是用番薯、玉米或小麥粉等淀粉做成的。在食品工廠，工人把這些淀粉調(diào)成稀漿，然后濾去雜質(zhì)，用熱水沖調(diào)成淀粉糊，再將淀粉糊均勻地噴涂在干燥機上，經(jīng)過烘烤后就制得一張張薄而透明的紙，這就是我們平時見到的糯米紙了。淀粉本來就可以吃，遇水可化成糊，現(xiàn)在制成薄薄的片狀，一入嘴自然很快就被唾液化掉啦。有趣的是，一些給宇航員吃的食物也會包裹上一層糯米紙，有了這層薄膜的保護，糯米紙，宇航員在沒有引力的里吃東西，就不會出現(xiàn)碎屑四處飛揚的場面了！

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如果，我們?nèi)巳硕加协h(huán)保意識，都有食品安全人人有責(zé)的意識，形人遠(yuǎn)離不潔食品，糯米紙食用淀粉膜，個個打擊食品的良好食品消費環(huán)境。讓我們攜起手來，和食品企業(yè)、其他消費者一起共同努力，打造安全、衛(wèi)生、有質(zhì)量的生活，還我們自己一個安全美好的環(huán)境。只有這樣，我們才能每天都能吃到安全放心、質(zhì)量和品質(zhì)都有保障的食品。

為了我們的健康，為了社會的安寧，愿垃圾食品遠(yuǎn)離我們的身邊，糯米紙糯米粉，讓健康食品與我們相伴！

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在100克水中加入3g玉米淀粉，使之溶解，另取3g殼聚糖溶于100g1.5%冰溶液中。兩種溶液按1:1比例混合在 95℃士條件下糊化0.5h后即為膜制劑。將此膜制劑均勻涂布于涂布器上，在熱風(fēng)中干燥之后，即為殼聚糖淀粉合成薄膜，此膜在2%NaOH溶液中浸泡2h，充分水洗，此膜的質(zhì)量更好。

將膜制劑均勻涂于果蔬表面，或在膜制劑中浸漬0.5min左右，室溫下自然風(fēng)干，即可在果蔬表面形成一層透明光亮的保護膜.

通過對殼聚糖淀粉膜的研究，我們得出這樣的結(jié)論此膜是一種可食、耐油、既不溶于冷水 ，也不溶于熱水，易溶于有機或無機酸的食品包裝材料，可有效地延長新鮮、冷凍和配制食品的貨架期。

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