發(fā)菌架-標(biāo)榜出菇架-網(wǎng)格繩發(fā)菌架

食用菌菌絲體的分類

，菌絲的分類。按照隔膜有無的分類標(biāo)準(zhǔn)，可以將食用菌的菌絲分為有隔菌絲和無隔菌絲。按照細胞核的個數(shù)不同，可以分為單核菌絲和雙核菌絲。按照生長部位不同，可以分為基內(nèi)菌絲和氣生菌絲。

第二，菌絲體的形態(tài)。按照發(fā)育順序和細胞核數(shù)，將菌絲分為初生菌絲、次生菌絲和三生菌絲。初生菌絲是由孢子直接萌發(fā)而形成的菌絲，一般都不會形成子實體。次生菌絲是有兩條初生菌絲結(jié)合，經(jīng)過質(zhì)配而形成菌絲，是食用菌菌絲存在的主要形式。三生菌絲是次生菌絲在不良條件下或達到生理成熟時，就緊密扭結(jié)，分化成特殊的菌絲組織體，發(fā)菌架，進一步發(fā)育而成的已組織化的雙核菌絲。比如說菌核、菌索、子實體中的菌絲等等。

第三，菌絲的組織體。食用菌的菌絲體在適應(yīng)不良環(huán)境或者繁殖的時候，存在一種休眠體，能行使繁殖功能，這就是菌絲的組織體。具體包括菌核、菌索、菌絲束、子座、菌膜等。

食用菌是個不太有性的名詞，但要是換個說法，例如“蘑菇”“菌子”，國人立刻就聯(lián)想到“鮮美”“爽滑”“脆嫩”，可以說中國是喜歡吃蘑菇的國家了，有數(shù)據(jù)統(tǒng)計，中國食用菌近98%的產(chǎn)量都用于國內(nèi)銷售。那么按照兩年前的數(shù)據(jù)換算，每個中國人每年大約會吃掉25公斤蘑菇，平均到每大概是70克。隨著營養(yǎng)學(xué)家推行“一葷一素一菇”的飲食標(biāo)準(zhǔn)，的是火鍋文化的盛行，每天一兩多蘑菇怎么夠呢。中國食用菌需求量大，食用菌的工廠化養(yǎng)殖成了勢不可擋的趨勢，養(yǎng)殖過程中發(fā)菌架的選擇是每個菇農(nóng)都不能忽略的，出菇架利用空間，為菇類、蘑菇提供了良好的生產(chǎn)空間，是菇類的產(chǎn)量能有所增加。標(biāo)榜倉儲發(fā)菌架采用鋼材，耐腐蝕、耐磨，是食用菌的良好伙伴

在初夏平菇生產(chǎn)時，采收1～2潮菇后進行越夏管理，使其在偏干、缺氧、溫度穩(wěn)定條件下，香菇發(fā)菌室層架，降低呼吸強度、保持較強生活力、保存養(yǎng)分，早秋再進行出菇管理，這樣可提前進入市場，取得較好的經(jīng)濟效益。平菇進行越夏管理有以下幾種方法：

   1.風(fēng)干法

   將出過1～2潮菇的菌袋去掉菇根、死菇、老菌皮(未出菇的菌袋不必打開袋口)，風(fēng)干，放置在陰涼通風(fēng)處。若放在室外要加覆蓋物以防雨淋，防潮防霉。8月底氣溫降低后，網(wǎng)格繩發(fā)菌架，將菌袋浸泡在水池中，使其吸透水分，再進行出菇管理，一周后即可出菇。

   2.溝貯法

   選擇地勢較高、排水方便的地方，挖寬50厘米、深60～70厘米的貯藏溝，將溝壁拍實，并撒石灰(消毒和)，食用菌發(fā)菌架，再將沒有污染的菌袋放入溝內(nèi)，一般放3～4層。溝上覆土厚約50厘米，高出地面15厘米，呈弓形，以利排水。在越夏管理期間，如遇長期干旱，應(yīng)向溝面適當(dāng)澆水保濕。入秋后挖出菌袋，在浸水池內(nèi)浸泡24小時左右，按常規(guī)進行出菇管理，10天即可出菇。

   3.覆土法

   對于地栽平菇，氣溫升高不適出菇時，即停止噴水，清潔床面，使料面稍加干燥，含水量降至45%左右；然后覆蓋薄膜，上面再覆蓋7～10厘米厚的干凈泥土，稍拍緊；泥土上再蓋草簾進行遮陽，以防高溫；四周開好排水溝，防止雨水浸入料內(nèi)；如遇久旱，則需在土層表面噴水保濕。待高溫過后，掀去覆土與薄膜，在床面澆灌一次重水，浸透培養(yǎng)料，然后按常規(guī)管理，一周后即可出菇