濱江水果配送-廣東萬(wàn)家歡公司-水果配送中心

凈菜加工會(huì)是生鮮配送未來(lái)趨勢(shì)嗎？市場(chǎng)如何？

萬(wàn)家歡企業(yè)存在的意義在于你能夠解決客戶的痛點(diǎn)，凈菜我們是我們一直在做的一塊，我們的客戶主要是餐飲行業(yè)，尤其一些大型商場(chǎng)的美食城。

這些餐飲店在商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地面積有限，租金又貴，水果蔬菜配送公司，甚至有些加盟類的餐飲企業(yè)是沒(méi)有后廚配置，只有1-2個(gè)平米的操作臺(tái)，他們完成食材的初加工難度是很大的，清洗排水、廚余垃圾處理、人工成本等。

萬(wàn)家歡基于這些市場(chǎng)的需求，我們想著能否直接配送凈菜，解決餐廳后廚加工問(wèn)題，比如說(shuō)蔬菜的清洗、切絲、切片等，同時(shí)提升餐廳前場(chǎng)運(yùn)營(yíng)空間，這是餐飲店類的客戶群體。

第二類人群，現(xiàn)在是年輕人像00后主導(dǎo)的社會(huì)，快捷化生活方式已成為常態(tài)，他們很多時(shí)候不喜歡做飯，是因?yàn)樽约鹤鲲執(zhí)闊?，做?0分鐘準(zhǔn)備一小時(shí)；但很多年輕人還是喜歡家里煮的飯。這些矛盾點(diǎn)解決方案就是凈菜，國(guó)外也有一些專業(yè)的凈菜配送平臺(tái)，水果配送中心，按照菜譜包裝凈菜，客戶拿到后直接下鍋就可以烹飪出一桌美食。

還有第三類人群，水果蔬菜配送，智能化炒菜機(jī)器人的出現(xiàn)，這些年科技發(fā)展的速度相信大家都有所感受，像蔬東坡的出現(xiàn)和應(yīng)用就解決我們這個(gè)行業(yè)很多手工操作的工作。那在餐飲界也有同樣的需求，現(xiàn)在餐飲的老板的痛點(diǎn)在于廚師，尤其一些有口碑的老店，往往離不開一個(gè)具有傳承性的大廚。

但人是很難控制的，人不在了、家里有事了、要漲工資了……如果炒菜機(jī)器人能夠通過(guò)精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)分析，替代廚師的工作也未必不可。關(guān)聯(lián)行業(yè)的發(fā)展都是同步的，濱江水果配送，炒菜機(jī)器人的應(yīng)用離不開標(biāo)準(zhǔn)化的凈菜。

所以凈菜未來(lái)發(fā)展空間是值得期待的，相對(duì)于粗加工的毛菜，凈菜標(biāo)準(zhǔn)化的可能性也會(huì)更高。

所有的經(jīng)驗(yàn)都是一家之言，真正到企業(yè)可借鑒可落地的話還需要因企業(yè)而異，但經(jīng)驗(yàn)的積累卻是管理進(jìn)步的必經(jīng)之路。

就上面提到的關(guān)注點(diǎn)，萬(wàn)家歡都有著面面俱到的服務(wù)，對(duì)于配送過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題也都有著自己的解決方式，1、庫(kù)存盤算查詢，做好每一筆商品出入庫(kù)登記，可以清楚查詢到哪天退貨記錄，甚至是商品損耗情況。當(dāng)庫(kù)存不足將提醒及時(shí)補(bǔ)貨，庫(kù)存過(guò)剩占用過(guò)多的資源，及時(shí)選擇清理庫(kù)存。通過(guò)對(duì)庫(kù)存管理進(jìn)行控制，盡量降低庫(kù)存數(shù)量，控制好成本。2、智能規(guī)劃排車，司機(jī)能查看到自己配送的訂單信息、商家信息，方便清點(diǎn)商品又能避免重復(fù)送貨或送錯(cuò)貨，盡可能規(guī)避司機(jī)遲到現(xiàn)象。3、配送單模板。不同的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)配送公司，面對(duì)不同的客戶，有不同的送貨單格式要求，可以靈活設(shè)置送貨單抬頭信息，如果您連接了稱重一體機(jī)，出庫(kù)金額會(huì)自動(dòng)更新同步，方便區(qū)分下單金額跟出庫(kù)金額，也無(wú)需再反復(fù)修改訂單。

需要解決的問(wèn)題是信任。許多人不愿意購(gòu)買綠色、無(wú)公害蔬菜就是因?yàn)樗麄冋J(rèn)為種植過(guò)程與普通蔬菜一樣，購(gòu)買這些不過(guò)是多花冤枉錢。生產(chǎn)的過(guò)程不可見，蔬菜種植周圍空氣、水、土壤等如何，消費(fèi)者也沒(méi)法查，無(wú)法保證消費(fèi)者買到的是綠色或是無(wú)公害蔬菜。

也是發(fā)展會(huì)員制亟需解決的問(wèn)題。

目前來(lái)說(shuō)，“會(huì)員制”蔬菜銷售滿足的是部分有需要的消費(fèi)者，畢竟相較于一般的蔬菜，其高昂的價(jià)格很難據(jù)說(shuō)普遍性，如何將會(huì)員制推廣到一般民眾，相信將是未來(lái)推廣的重要方向。

萬(wàn)家歡蔬菜配送的經(jīng)營(yíng)模式走出一條屬于自己發(fā)展壯大的路，也是當(dāng)前企事業(yè)、單位急需解決的健康生活之路。無(wú)論從自身利益出發(fā)還是從會(huì)員的利益出發(fā)，都是非常有利的。但做好這種蔬菜配送、食材配送和生鮮水果配送等運(yùn)營(yíng)也并非易事，首先得保證產(chǎn)品質(zhì)量，其次，要保證產(chǎn)品供應(yīng)，說(shuō)到底，是誠(chéng)信可靠的問(wèn)題。