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由于冷鏈是以保證冷藏冷凍類物品品質(zhì)為目的,以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應鏈系統(tǒng),所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復雜,建設(shè)投資也要大很多,是一個龐大的系統(tǒng)工程。由于冷藏冷凍類物品的時效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性,冷藏物流,所以,冷藏冷凍類物品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關(guān)聯(lián)的,有效控制運作成本與冷藏冷凍類物品冷鏈的發(fā)展密切相關(guān)。
冷鏈物業(yè)對推動我國經(jīng)濟與社會協(xié)調(diào)發(fā)展發(fā)揮著重要作用,冷鏈物流配送系統(tǒng)形成的話,必將帶動一些相應產(chǎn)業(yè),像速凍產(chǎn)業(yè)和蔬菜產(chǎn)業(yè)提高到一個新水平。發(fā)展我國冷鏈物流業(yè)勢在必行,有效縮短與居民消費需求之間的差距,擴大農(nóng)產(chǎn)品出口量。從我國國情出發(fā),完善相應技術(shù)標準,道滘冷藏物流,將各環(huán)節(jié)連接起來形成一個系統(tǒng)化的模式,大朗冷藏物流,把握市場需求,遵循市場規(guī)律,實現(xiàn)冷鏈物業(yè)建設(shè)性的穩(wěn)定發(fā)展。
冷藏物流分類主要看對所運輸?shù)呢浳飳囟纫髞磉M行分類,保鮮類如:蔬菜鮮花,水果,保鮮,鮮活水產(chǎn)品,電子元器件,一般溫度要求在2-8度,冷鮮類物品如:排酸肉品,江海鮮產(chǎn)品,豆制品,制品,垃圾準運,巧克力等。
條件
具有良好的保冷、通風及必要的保熱設(shè)備
箱體應具有良好的隔熱性能
應具有一定的通風換氣設(shè)備,可清洗
應具有承重大、有效容積大、自重輕的特點,以及具有良好的適用性
我國冷鏈物流的現(xiàn)狀
冷鏈市場需求量大
近幾年,隨著我國消費者對新鮮食品的需求量增多,對食品的新鮮度更加看重,人們對冷鏈食品的消費量逐漸增多,這給食品冷鏈物流業(yè)帶來較大的發(fā)展空間,冷鏈物流也走進了人們的日常生活。以肉制品,速凍產(chǎn)品和乳制品為主要方面的冷鏈食品需求量的增加,標志著人們對生活的追求和向往,這也給冷鏈物流提供了極大的市場空間。

