北京肉制品電腦半自動*釜*原理

F值鍋產(chǎn)品介紹：傳統(tǒng)鍋的控制方式，是通過改變時間和溫度來達到一個效果，但是由于升溫的過程會因熱量來源不穩(wěn)定和食品體積大小，會影響效果（F值），會導(dǎo)致每批次的效果不一致。

F值鍋，采用預(yù)先設(shè)置效果（F值）來控制整個過程，使效果變得直觀、可控，保證了每批次的效果一致，不再受升溫溫度和產(chǎn)品體積影響，實現(xiàn)食品“商業(yè)無菌”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。對于罐藏食品加工企業(yè)有著重要的實際意義

F值的主要優(yōu)點：可依據(jù)食品風(fēng)味要求，肉制品電腦半自動釜原理，任意調(diào)整溫度、自動計算時間，從而使效果不變。想得到多少的F值就能夠取得多大的F值，實現(xiàn)工作標(biāo)準(zhǔn)化。

諸城市中遠機械有限公司生產(chǎn)的雞爪高溫鍋產(chǎn)品特點：1自動化程度高2純凈水3間接加熱和冷卻，沒有二次污染4適合各種不同的包裝物5完善的壓力控制，適合含氣包裝的6控制系統(tǒng)主要部件采用7鍋采用智能模糊溫度...

中遠公司重視產(chǎn)品質(zhì)量，加強企業(yè)管理，首先從原材料采購嚴(yán)格把關(guān)，擁有專門檢測儀器，確保每道工序都符合壓力容器制造標(biāo)準(zhǔn)，并設(shè)立專業(yè)售后服務(wù)隊伍，實現(xiàn)24小時服務(wù)，確?？蛻糍I的放心，用的舒心。

諸城市中遠機械有限公司竭誠為廣大食品生產(chǎn)廠家提供環(huán)保節(jié)能新型鍋，適應(yīng)于肉制品、蛋制品、奶制品、休閑食品、豆制品、海鮮食品、寵物食品、飲料制品等各類食品的高溫。

從方式上分有三種：

1、 熱水循環(huán)式：時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。

2、蒸汽式：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是均勻。

3、淋水式：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，過程是通過裝設(shè)在鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行，特別適合軟包裝食品的。

4、水汽混合式：這種方式由法國推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相結(jié)合，鍋內(nèi)加入少量的水以滿足循環(huán)噴淋使用，蒸汽直接進入國內(nèi)，真正實現(xiàn)短時快捷、節(jié)能環(huán)保并適合特殊產(chǎn)品的。從罐體結(jié)構(gòu)上分有三種：

1、單罐鍋

2、雙層鍋

3、雙鍋并聯(lián)式鍋

4、立式鍋

5、電汽兩用鍋

6、旋轉(zhuǎn)式鍋從鍋體材質(zhì)上分有三種：1、全不銹鋼

2、半鋼

3、碳鋼