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切丁機(jī)的種類繁多,功能原理也各不相同,不同的產(chǎn)品,不同的產(chǎn)能,選擇的切丁機(jī)也各不相同。
以凍肉為例,原料的尺寸規(guī)格、成品的尺寸規(guī)格、產(chǎn)能的需求是決定選擇哪一款切丁機(jī)的三要素。設(shè)備的選擇不是一件容易的事情,今天小編兩個(gè)例子說明,希望能給各位朋友帶來幫助。
假設(shè)我們的原料是凍的雞腿肉,帶骨頭,原料就是肉食雞的整只的雞腿,切成2.5*2.5厘米見方的肉塊,切丁機(jī)是合適的了,可以帶骨切割,鮮肉切丁機(jī),凍肉效果更佳,每小時(shí)的產(chǎn)能在七百公斤左右。

凍肉切丁機(jī)在檢修氣動(dòng)系統(tǒng)時(shí), 必須向切段電源和氣源,排除掉系統(tǒng)內(nèi)殘存的壓縮空氣,然后才能拆卸氣動(dòng)設(shè)備或從設(shè)備上拆除氣動(dòng)元件。氣動(dòng)元件及管子連接時(shí)需要纏繞封帶或加注固體密封劑,需從管螺紋前端1.5—2個(gè)螺距以上的內(nèi)側(cè)位置開始,并按照螺紋旋向的反方向纏繞。防止密封袋多余部分被壓縮空氣打碎而堵塞管路。修理結(jié)束后必須將管道吹凈,才能接通氣源和電源,并進(jìn)行適當(dāng)?shù)墓δ軝z查和漏氣檢查,確認(rèn)安裝正確后才能交付生產(chǎn)使用。
凍肉切丁機(jī)設(shè)備進(jìn)行了大修前的檢測(cè)和評(píng)估后,若該企業(yè)無(wú)法進(jìn)行此項(xiàng)工作,則建議將設(shè)備送至生產(chǎn)廠家進(jìn)行大修。若確定可以在本企業(yè)進(jìn)行維修工作,則應(yīng)對(duì)設(shè)備大修做出詳細(xì)的計(jì)劃表。計(jì)劃表中要列出維修項(xiàng)目、維修工藝、零件準(zhǔn)備、精度要求、檢測(cè)工具、進(jìn)度要求、維修人員、完成日期等。更重要的是,要是有大修完成后設(shè)備性能的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)可以根據(jù)肉制品加工工藝自行制定,也可以由原設(shè)備廠家提供。

我國(guó)的食品機(jī)械行業(yè)起步較晚,尤其在肉制品的機(jī)械設(shè)備制造方面,有很多領(lǐng)域尚屬空白,有相當(dāng)多的產(chǎn)品是用傳統(tǒng)的手工操作來完成的。這樣,對(duì)原料的利用、食品衛(wèi)生的保證和減輕工人的勞動(dòng)強(qiáng)度等方面較難保證.
肥肉肉丁是香腸制作的主要原料之一肥肉肉丁的切制在香腸生產(chǎn)中是一道很重要且勞動(dòng)強(qiáng)度較大的工序.肥肉丁制作的好壞,直接影響香腸生產(chǎn)的質(zhì)量.
為解決以上矛盾,我們對(duì)肥肉切丁機(jī)進(jìn)行了設(shè)計(jì)和研制。其設(shè)計(jì)的主要要求為:
1、切出的肉粒成正方體,棱角分明,帶油汁少,漂洗后成品率高。
2、機(jī)構(gòu)應(yīng)緊湊輕巧,機(jī)器清洗和檢修方便,應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求.
3、工人勞動(dòng)強(qiáng)度小,能單機(jī)使用,也可聯(lián)在生產(chǎn)線上使用。

注冊(cè)資金:3萬(wàn)人民幣
聯(lián)系人:李家義
固話:0536-6095785
移動(dòng)手機(jī):13793650300
企業(yè)地址:山東 諸城市