臥式打漿機(jī)-諸城利特機(jī)械(在線咨詢)-打漿機(jī)

制冷型打漿機(jī)的作用：制冷打漿機(jī)料筒外罩和桶底設(shè)有放冰裝置，起到制冷保溫作用，確保肉漿新鮮。特別是加工中丸子系列的主要打漿設(shè)備。變頻調(diào)速設(shè)計(jì)，開機(jī)3-5分鐘即可完成打肉、攪拌成肉漿。該設(shè)備降低了產(chǎn)品的溫度升高，雙層打漿機(jī)，解決了溫升對(duì)產(chǎn)品的影響

打漿機(jī)可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。

利特牌打漿機(jī)有臥式打漿機(jī)、立式打漿機(jī)兩種款式供客戶選擇，用戶可根據(jù)自己的需要進(jìn)行選型，臥式打漿機(jī)的出料方式跟立式的是不一樣的。

打漿機(jī)是針對(duì)于制作肉丸，調(diào)理丸，淡水魚丸，潮汕牛丸加工的必選設(shè)備，該設(shè)備打漿軸轉(zhuǎn)速480轉(zhuǎn)，在高速旋轉(zhuǎn)作用下對(duì)之前的工序絞肉機(jī)絞出來(lái)的顆粒狀肉粒進(jìn)行高速摔打，是肉組織在旋轉(zhuǎn)軸的帶動(dòng)下呈現(xiàn)絮狀達(dá)到增強(qiáng)肉餡的韌性、增加丸子的彈性，提升丸子口感的效果

打漿機(jī)使用方法：

1、將鮮肉放入桶內(nèi)，加入少量純堿，蓋好蓋子，啟動(dòng)開關(guān)。運(yùn)轉(zhuǎn)約30秒鐘后取下蓋子，手握攪拌圈作上下、左右擺動(dòng)約一分鐘，再蓋上蓋子，從漏斗注入配料，運(yùn)行片刻，取下蓋子，再用手握攪拌圈做如上攪拌片刻，關(guān)閉開關(guān)，加工便完成。

2、若電壓較低時(shí)，肉應(yīng)分次加入，臥式打漿機(jī)，并在開機(jī)前加入少許清水或冰塊于肉中，可起到省力的效果。

3、當(dāng)機(jī)器運(yùn)作時(shí)，制冷型打漿機(jī)，嚴(yán)禁將手及其他物品伸進(jìn)桶內(nèi)所產(chǎn)肉漿比高速類打的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩(wěn)定，產(chǎn)量高質(zhì)量好，打漿機(jī)，升溫低，其工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲，慢慢加工成泥漿后無(wú)級(jí)變速拍打，使肉類纖維中發(fā)貨吸水量和重組織性強(qiáng)，所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性。