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1.棗花酥愛的就是棗花酥,白色酥皮裹著甜糯的棗泥餡料,造型也是美輪美奐,一吃就完全停不下來。2.牛舌餅喜歡酥皮點(diǎn)心的一定愛這個牛舌餅,外面酥酥的餅皮一點(diǎn)不油膩,里面是咸口的餡料,中和了其他點(diǎn)心的甜,好吃的很。3.拿破侖非常甜美的蛋糕,松軟可口而且不會讓人覺得特別甜膩,是下午茶配咖啡的小蛋糕哦,而且一塊長方形的不大不小剛剛好。
蓮子糯米糕
質(zhì)樸的味道,軟軟糯糯的點(diǎn)心,搭配一壺清茶,適合愜意的。
原料
糯米粉150克,蓮子15顆,白砂糖60克,牛奶90毫升
做法
1.把蓮子洗凈去心,放入燒開的鍋中煮熟,再用搟面杖壓成泥。
2.取一碗,放入130克糯米粉、白砂糖、蓮子泥,混合均勻。
3.將牛奶倒入糯米粉中,攪拌至無顆粒的米漿狀。
4.放入燒開的蒸鍋中蒸15分鐘至熟,取出,拌勻成團(tuán)狀。
5.將剩余20克糯米粉放入小鍋中,小火慢炒至熟。
6.面團(tuán)分成等量的小劑子,裹上炒熟的糯米粉,放入模具中,雙手按壓成型即可。
草莓泡芙
原料:
低筋面粉 110g,純牛奶 85g,純凈水80g,無鹽黃油 75g,雞蛋3個,淡奶油適量,新鮮草莓適量。
做法:
1、將純牛奶、純凈水和無鹽黃油在鍋中加熱煮沸,混入低筋面粉,混合攪拌均勻;
2、將3個雞蛋依次加入到面糊里,混合攪拌均勻(蛋液分次加入,攪拌至均勻細(xì)滑即可);
3、將做好的泡芙糊放進(jìn)裱花袋里,以畫圈的方法擠在烤盤上;
4、烤箱預(yù)熱,中層165℃烤40-45分鐘;
5、新鮮草莓切成塊狀,和打發(fā)的淡奶油一起加入泡芙之中即可(可根據(jù)自己口味在淡奶油中放適量細(xì)砂糖適量)。
