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       紅曲米(Red Kojic Rice)系用優(yōu)質(zhì)秈米為原料,采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)分離出優(yōu)質(zhì)的紅曲霉菌(monascus anka Nakazawa et Sato)經(jīng)液體深層發(fā)酵精制而成。本品色澤鮮艷、色調(diào)純正、飽滿,光熱穩(wěn)定性好,,安全,PH適用范圍廣,是天然理想的著色劑。并有脂、糖之醫(yī)療保健功能。本品不含素符合國家食品添加劑GB4926-85標準。

使用范圍:本品已廣泛應(yīng)用于食品(肉制品、果汁、色酒、果醬、飲料、糖果、糕點、保健醋類);醫(yī)藥(藥品著色劑、功能);化妝品。
技術(shù)指標:
水份%   色價   鉛Pb(mg/kg)   AS(mg/kg)
≤9   800-2000     ≤1      ≤1   
包裝:符合醫(yī)藥食品衛(wèi)生標準的桶或紙箱包裝 10Kg/箱.桶
貯存:置于陰涼,干燥避光處。
指導用量:視所需色調(diào)添加。 
認可標準:GB 4926-85標準


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