divstyle"text-aligncenter"imgstyle"max-width"src"httpsdownloadimgdnscnheropicp__zsjpg"brbrimgstyle"max-width"src"httpsdownloadimgdnscnheropicp__zsjpg"brbrimgstyle"max-width"src"httpsdownloadimgdnscnheropicp__zsjpg"brbrimgstyle"max-width"src"httpsdownloadimgdnscnheropicp__zsjpg"brbrimgstyle"max-width"src"httpsdownloadimgdnscnheropicp__zsjpg"brbrimgstyle"max-width"src"httpsdownloadimgdnscnheropicp__zsjpg"brdivp昨日上午市市場監(jiān)管局工作人員按照紹興市剛剛發(fā)布的《校園食材配送管理和服務(wù)規(guī)范》要求對城區(qū)部分學(xué)校及益嘉配送中心開展食品檢查工作人員針對配送食材質(zhì)量配送場所與設(shè)施以及相關(guān)信息記錄情況進(jìn)行了細(xì)致的檢查校園食品問題一直以來都是社會關(guān)注的熱點(diǎn)問題目前全市有所學(xué)校共萬師生為進(jìn)一步確保校園食品規(guī)范食堂食品原料配送行為保障師生飲食和合法權(quán)益由我市市場監(jiān)管局牽頭起草的該標(biāo)準(zhǔn)有助于廣大師生吃得更加健康ppbrbrimgsrchttpsdownloadimgdnscnpicp__zsjpgpp校園食材配送管理和服務(wù)規(guī)范紹興地方標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)正式授權(quán)發(fā)布了今天我們就是根據(jù)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)對配送中心和學(xué)校食堂進(jìn)行了一次臨時(shí)的檢查市市場監(jiān)管局食品流通監(jiān)督管理科科長錢東海告訴記者從現(xiàn)場檢查情況來看配送中心和學(xué)校食堂操作都符合標(biāo)準(zhǔn)要求據(jù)了解《校園食材配送管理和服務(wù)規(guī)范》是全國校園食材管理地方標(biāo)準(zhǔn)由市場監(jiān)管部門牽頭聯(lián)合配送企業(yè)學(xué)校食堂研制并于月份出臺集成并細(xì)化了進(jìn)貨查驗(yàn)控制配送過程控制烹飪與終端供應(yīng)信息記錄追溯與召回監(jiān)督管理等技術(shù)規(guī)范等方面該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了個(gè)主項(xiàng)和余個(gè)子項(xiàng)與形成標(biāo)準(zhǔn)之前相比該標(biāo)準(zhǔn)的出臺為校園食品配送提供了更有力的保障記者在采訪中了解到校園食材配送一直都是企業(yè)自發(fā)行為沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)自年我市開始施行學(xué)校食堂食材統(tǒng)一配送以來經(jīng)過幾年的實(shí)踐積累了一定的經(jīng)驗(yàn)食材配送價(jià)格為校園食材配送管理和服務(wù)規(guī)范制定提供了一定依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的出臺更利于我們規(guī)范管理讓從事校園食材配送的企業(yè)都能按照這個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)來執(zhí)行具有一定的強(qiáng)制意義能有效保證校園食品保障全市學(xué)校師生舌尖上的市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示市場監(jiān)管局也會以此為繼續(xù)開展有效的監(jiān)督進(jìn)一步加強(qiáng)數(shù)字化監(jiān)管和智慧監(jiān)管讓采購監(jiān)督管理變得更加透明ppbrpbrbrimgsrchttpsdownloadimgdnscnpicp__zsjpgdividdiv_zsDIVdivbrp前不久發(fā)生了食品問題以后配送業(yè)內(nèi)不少企業(yè)老板已不同程度流露出想退出該行業(yè)的情緒鑒于目前嚴(yán)峻地食品管理形勢成都農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈協(xié)會食品與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)專委會就本行業(yè)存在的相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分析并提出應(yīng)對策略供業(yè)內(nèi)同仁參考本文相關(guān)資訊得到了成都農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈協(xié)會雍衛(wèi)民會長馬新民副會長以及會展集團(tuán)張舵先生望家歡集團(tuán)龔會軍先生等業(yè)內(nèi)大咖的大力支持與幫助在此一并表示感謝ppbrbrimgsrchttpsdownloadimgdnscnpicp__zspngpp拋磚引玉以資共同進(jìn)步本文觀點(diǎn)不當(dāng)之處敬請批評指正歡迎留言評論一經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)中標(biāo)產(chǎn)生的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)案例今年川內(nèi)某配送公司突然被有關(guān)部門傳喚并進(jìn)行了一系列的查賬后被要求補(bǔ)了兩百多萬的現(xiàn)款還被嚴(yán)重警告好在合同期已滿沒有造成更大的損失風(fēng)險(xiǎn)分析通過招是業(yè)內(nèi)獲取客戶的主要方式在很多招的評分細(xì)則中食材配送中心價(jià)格分占到或更高有些企業(yè)為獲得高分ppbrbrimgsrchttpsdownloadimgdnscnpicp__zsjpgpp糧油的下浮比例居然達(dá)到百分之二十七八有的甚至超過企業(yè)是想進(jìn)入然后依靠勾兌業(yè)主相關(guān)方在實(shí)際執(zhí)行中未嚴(yán)格按文件承諾的下浮比例進(jìn)行結(jié)算近幾年因?yàn)檫@種原因造成多要求補(bǔ)齊未按招標(biāo)文件足額下浮的金額甚至有的企業(yè)與業(yè)主解除合同并被處以高額的罰款應(yīng)對策略在招過程中應(yīng)正確理解招標(biāo)文件要求食材配送加盟并對參照下浮的基準(zhǔn)價(jià)格進(jìn)行認(rèn)真核算對比主動規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)保證企業(yè)合理的經(jīng)營毛利否則中標(biāo)反而成了負(fù)擔(dān)做吧累死不掙錢勾兌吧風(fēng)險(xiǎn)何時(shí)爆發(fā)不可知硬著頭皮做有可能既苦了企業(yè)又害了業(yè)主不做吧保證金和企業(yè)聲譽(yù)又會受損pbrp單證齊全索證索票包裝規(guī)范完整等食品的基本規(guī)范更是不在話下另外在嚴(yán)格管理的同時(shí)湖州食材配送也不忘兼顧企業(yè)效率和效益的化據(jù)介紹云倉管理模式合理規(guī)劃出夜間食品及原料供應(yīng)模式和日間餐食配送模式兩檔夜間食品及原料供應(yīng)商按照展館內(nèi)餐飲企業(yè)訂單需求和云倉平臺管理要求ppbrbrimgsrchttpsdownloadimgdnscnpicp__zsjpgpp由物流車輛統(tǒng)一將食品及原料配送至中轉(zhuǎn)物流集中點(diǎn)P停車場進(jìn)行安檢安檢結(jié)束后安保押運(yùn)通過綠色通道進(jìn)入展館內(nèi)日間餐食配送由物流配送車輛集中在中轉(zhuǎn)物流集中點(diǎn)P停車場進(jìn)行空車安檢全程安保押運(yùn)至餐食中央廚房提貨后經(jīng)綠色通道直達(dá)展館內(nèi)位置通過冷鏈電動車配送至就餐點(diǎn)ppbrbrimgsrchttpsdownloadimgdnscnpicp__zsjpgpp上海正在全力打造更加精彩的會客廳大型展會賽事活動論壇會越來越多規(guī)格也會越來越高今后云倉管理模式通過和推廣還可以用于更多大型保障活動的餐飲食品原料物流配送的管理中不僅能為會客廳的食品保駕護(hù)航還能通過大數(shù)據(jù)分析為企業(yè)采購提供大型保障活動期間消費(fèi)者的用餐喜好消費(fèi)趨勢等參數(shù)在此基礎(chǔ)上企業(yè)可以更精準(zhǔn)地選擇餐品品類合理進(jìn)行食材配置避免浪費(fèi)pbr食材配送價(jià)格-湖州食材配送-多麥餐飲查看由
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