價格: 電議
物流: 暫無物流地址| 買家支付運費
可銷售總量: 1000件
手機: 13793650300 郵箱: zcruiheng@126.com
傳真: 0536-6095786 地址: 山東
郵箱:
手機:











我國近200家制造廠能生產(chǎn)90%以上的肉類加工設(shè)備,幾乎覆蓋了屠宰、分割、肉制品、調(diào)理食品、綜合利用等所有加工領(lǐng)域,而且所制造的設(shè)備已開始接近國外同類產(chǎn)品,例如:斬拌機、鹽水注射機、連續(xù)式真空包裝機、油炸機等。這些設(shè)備在中國肉類工業(yè)中已起到了很大的作用,推動了肉類工業(yè)的發(fā)展。除了在國內(nèi)銷售外,已有多家企業(yè)開始拓展海外市場,逐步與國際接軌。但是,我們不能因為我們的設(shè)備已在應(yīng)用或已有部分出口就沾沾自喜,實際上我們的產(chǎn)品與歐美水平相比,還有很大的距離,這是我們?nèi)忸惣庸C械制造業(yè)需要正確面對的現(xiàn)實。從中國肉類協(xié)會所匯的肉類機械制造企業(yè)情況來看,我國大多數(shù)企業(yè)還在低水平上徘徊,高起點的較少。這些企業(yè)的技術(shù)水平還相對落后,除個別企業(yè)的個別設(shè)備和簡單加工生產(chǎn)線外,我們生產(chǎn)的大部分還是簡單機械和給國外機械設(shè)備配套的附屬設(shè)施,技術(shù)含量相對較低。
現(xiàn)在市場上肉丸種類繁多,有牛肉丸、牛筋丸、豬肉丸、魚肉丸、貢丸等等,真是越來越多,數(shù)都數(shù)不完的。不過不管什么丸子,的還是口感和品質(zhì),獅子頭丸子機,品質(zhì)主要包括感官品質(zhì)、出品率和營養(yǎng)價值等,口感就不用說了。
先說感官品質(zhì),它主要包括了肉丸的風味、色澤、質(zhì)構(gòu)等,肉丸的風味通常采用感官評定來衡量;而肉丸的色澤和質(zhì)構(gòu)除了用感官評定來對其進行定性描述外,還可以采用色差儀、質(zhì)構(gòu)儀或嫩度儀等設(shè)備進行下一步斬拌,原其色澤形成和硬度、變化、剪切力、咀嚼度等指標。

包心肉丸機采用不銹鋼材質(zhì),具有美觀大方,堅固耐用,操作維修 方便、節(jié)能等特點,可加工牛肉丸、大肉丸、雞肉丸、彈性肉丸、潮州肉丸、普通肉丸等。我們在實際操作中,免不了會出現(xiàn)這樣那樣的故障,那么我們應(yīng)該怎么排除這些故障呢?
1、故障現(xiàn)象:正常生產(chǎn)過程中,肉丸制品不呈圓球狀或大小不勻
產(chǎn)生原因:調(diào)整手柄松動,使送餡量不均勻
排除方法:停車重新調(diào)整出餡量,并旋緊手柄
2、故障現(xiàn)象:正常生產(chǎn)過程中,撥叉與切刀行程不到位
產(chǎn)生原因:撥叉彈簧疲勞
排除方法:打開后護板更換撥叉彈簧
3、故障現(xiàn)象:機器轉(zhuǎn)動而絞龍不轉(zhuǎn)
產(chǎn)生原因:絞龍軸上的銷子沒有安裝或斷裂
排除方法:銷子對準轉(zhuǎn)子槽安好
