河北熟化大米粉廠家-熟化大米粉-五福正

涼蝦，其實是大米做的【食材】涼蝦粉100克、水800克、水果適量、堅果適量、紅糖適量【制作步驟】1、準備好原材料。提前稱量好重量，水分為200克和600克。2、先調(diào)漿，漿涼蝦粉倒入200克水里充分拌勻。3、600克水倒入鍋里燒開，然后將調(diào)好的漿一邊倒入一邊不停攪拌。4、開中火，一直不停攪拌到粘稠，時間12分鐘左右。5、準備足量冰水，冰水里加入冰塊，再準備一個漏勺和一個比較大的勺子。6、將煮好的米糊舀入漏勺里，用勺子按壓到冰水中。我的漏勺孔太小，漏出來的形狀不太好看，金華大米粉生產(chǎn)廠家，建議用孔大一點的漏勺。7、鍋里加入適量水和紅糖，熬制成比較粘稠的紅糖水，可以加入適量蜂蜜、糖桂花、枸杞、蔓越莓干。熬好后放涼，放入冰箱冷藏。8、涼蝦裝入碗里，加入冰水，倒入涼紅糖水即可。9、吃的時候可以加入水果和堅果，味道很不錯喲。

米面包入口松軟，帶有淡淡的米香味，制作時更節(jié)省時間，而且不需要手套膜，面粉要求不高，也特別適合新手朋友。

大米面包：配方和用量：臻谷農(nóng)北海道大米高筋預(yù)拌粉：300克，鹽3克，酵母3克。糖40克，奶粉10克，雞蛋27克，黃油35克，牛奶180克

做法：1.揉面：除黃油外的全部食材，先混合一下美善品操作：20秒速度32.開始揉面，大米面包粉很容易打出膜，筋度比較低，打面時，要多留意，不要打過。如下圖的狀態(tài)就可以加黃油了。使用美善品操作：揉面2分鐘40秒3.加入軟化的黃油4.繼續(xù)揉面到如下圖的狀態(tài)。使用美善品操作：揉面2分鐘。不同的揉面工具需要的時間不同，以面團的狀態(tài)為準。5.取出揉好的面團，整理成圓形，松弛5分鐘。6.分割成3等份，河北熟化大米粉廠家，再松弛5分鐘。7.可以整理成你喜歡的形狀。溫度32度，濕度80%發(fā)酵60分鐘左右。沒有發(fā)酵箱的朋友，熟化大米粉，放烤箱內(nèi)，加點熱水。8.發(fā)酵的時間跟溫度有很大的關(guān)系，如果沒有發(fā)酵箱，常溫發(fā)酵時間會長一些。不能調(diào)整控制濕度的朋友，發(fā)酵時，面團不能露在空氣中，表面要蓋保鮮膜，掀開保鮮膜時，留意不要把面包表皮撕破。表面撒些面粉，劃幾刀。9.烤箱預(yù)熱180度，烘烤大約20分鐘。時間和溫度僅供參考。用你平時烤面包的溫度就好。10.出爐，面包非常的柔軟。

分享一款早餐的主食，用粘米粉搭配紅糖做的，手不碰面就能做好，也是超級簡單的做法。出鍋后暄軟香甜，孩子特別愛吃。【紅糖米糕】所需食材：粘米粉150g，溫水150g，紅糖30g，酵母粉2g，蔓越莓適量。具體做法步驟：步：準備150g粘米粉，粘米粉其實就是大米粉，不過市場上買到的袋裝粘米粉，都是秈米磨的米粉，秈米的黏性比較小，也是做米糕的選擇。如果自己也想用大米磨的話，不要選粳米，像東北米就不行，因為黏性太大了，米糕做出來會發(fā)粘，口感不好。第二步：碗中倒入30g紅糖，用150g溫水化開，同時加入2g酵母粉，攪拌均勻，靜置5分鐘。第三步：把紅糖酵母水倒入粘米粉中，用筷子攪拌均勻。第四步：蓋上鍋蓋發(fā)酵40分鐘到1個小時，米糊體積變大，表面充滿密集的小泡泡。第五步：用筷子攪拌排氣，體積變?yōu)樵瓉淼拇笮?。第六步：米糊二次發(fā)酵10分鐘。然后冷水上鍋蒸，水開之后，再蒸15分鐘，關(guān)火之后，燜5分鐘就可以出鍋了。