桂林米粉培訓(xùn)班

桂林米粉源自廣西陽(yáng)朔，憑借它獨(dú)特的風(fēng)味，已經(jīng)風(fēng)靡全國(guó)各地，在流傳的過(guò)程中，慢慢的形成了很多的流派，就在桂林本地，哪怕是一條街上的幾家桂林米粉店，都會(huì)有自己的特色，在鹵水制作上都會(huì)有自己的訣竅，所以，做出來(lái)的滋味，也會(huì)有各種區(qū)別。

    咨詢電話：135-3310-1185 QQ:2744915224  賴先生
    公司地址：廣州市白云區(qū)永平街集賢路280號(hào)薈賢綜合市場(chǎng)4樓（永泰客運(yùn)站附近）百世商業(yè)廣場(chǎng)5棟4樓

1：鹵水

步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用十幾種天然香料、清水、豬大骨、雞架等食材熬制鹵水。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握鹵水的熬制方法、時(shí)間、火候控制、調(diào)味等知識(shí)。

2：原料處理

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)牛肉、牛腩、肥腸等原料的處理、腌制、去腥、鹵制、切制等知識(shí)。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握原料的鹵制時(shí)間、火候控制等知識(shí)。

3：配菜

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)酸筍、酸豆角、酥黃豆、辣椒醬、蒜泥等配料的制作。

4：湯底

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、水等食材熬制桂林米粉湯料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握湯料熬制時(shí)間、火候、調(diào)味等知識(shí)。

5：鹵水汁

第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)桂林米粉鹵水汁調(diào)配。

6：泡粉

第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)干米粉的浸泡。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握干米粉的浸泡時(shí)間、存放等知識(shí)。

7：煮粉

第七步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)燒水煮粉。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握煮粉時(shí)間、火候控制、放湯料、放配菜、放配料等知識(shí)。

本套桂林米粉課程您學(xué)會(huì)之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，學(xué)校門口，工業(yè)區(qū)周邊，夜市等地開個(gè)桂林米粉店。

 

本部許諾：
一：手把手來(lái)教育，讓你充分的感觸學(xué)習(xí)的進(jìn)程以確保學(xué)習(xí)出來(lái)的作用。
二：學(xué)會(huì)為止，不規(guī)則學(xué)習(xí)時(shí)刻，一對(duì)一訓(xùn)練，實(shí)際操作。
三：一般需求學(xué)3-5天，本部一切課程都是實(shí)操，能夠縮短許多時(shí)刻，并且學(xué)出來(lái)的作用和師傅做的是相同的。
四：畢業(yè)后需求開店的質(zhì)料在當(dāng)?shù)乇憧刹少?gòu)，不受本部的約束，畢業(yè)后你所學(xué)的技能配方單也會(huì)給你，學(xué)員們只需依照配方單上的本來(lái)稱號(hào)在當(dāng)?shù)乇憧少I到。