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絞肉機的小簡介:
將大塊肉切割成小塊。它的原理是由螺桿輸送鞣料,通過有規(guī)則導(dǎo)向筋的絞籠向前推進,然后從孔板擠出,由轉(zhuǎn)動的絞刀切成顆粒??装逵袠?biāo)配,一般小的孔徑3mm,大的32mm。絞肉機看似簡單,專業(yè)不銹鋼絞肉機,實際上生產(chǎn)出性能俱佳的絞肉機并不容易,同心度和絞籠的好壞,關(guān)鍵看一個指標(biāo),即絞前肉溫和絞后肉溫的溫差,溫差越小,說明絞肉機的性能越好,一般來說,溫差控制在2℃以內(nèi)是合理的。
有些絞肉機還帶有一套分離裝置,不銹鋼絞肉機價格,用以分離筋、腱等結(jié)締組織,這種絞肉機叫去筋腱絞肉機。
有些廠家因為工藝的需要,將其看作是的設(shè)備。好的絞肉機絞出來的肉應(yīng)該是顆粒分明的,不銹鋼絞肉機多少錢,甚至連一些脂肪也能絞出清晰的顆粒來。顆粒分明說明肉粒的損傷程度小,也就意味著絞肉機具有更佳的加工效能。

絞肉機的保養(yǎng)
? ? ??絞肉機機箱部分正常情況下不需做維護保養(yǎng),主要是防水和保護好電源線、避免電源線破損及做好清潔等。 絞肉部件的日常維護:每次使用完畢后,需將絞肉三通、螺桿、孔板等拆卸下來,殘留物后再按原次序裝回。 這樣做的目的一方面保證機器及加工食物的衛(wèi)生,另一方面可保證絞肉部件拆裝靈活,方便檢修和更換,和孔板是易損件,使用一段時間后可能需要更換。
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技術(shù)參數(shù):
型號
JR-300
低絞肉溫度(℃)
-5 ~ -18
生產(chǎn)能力(T/h)
3-4
功率(kw)
55
絞籠轉(zhuǎn)速(r/min)
47
外形尺寸(mm)
2280×1210×1800
整機重量(kg)
≈2100
原料內(nèi)絞后升溫(℃)
≤2
