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草莓果酒簡單的釀造方式你學會了嗎?
一、用鹽水或小蘇打溶液洗凈草莓400g去掉蒂部。
二、用廚房紙吸走表面水分。
三、冰糖搗碎備用300g(也可以直接用白砂糖/綿白糖)。
四、找一個可以密封的玻璃瓶進行消毒,然后鋪上一層草莓。
五、找一個可以密封的玻璃瓶進行消毒,然后鋪上一層草莓。
六、倒入高度白酒800g。
七、 上面放上兩片檸檬片,然后密封起來,置于陰涼處大約10天就可以喝了,3周后把草莓和檸檬取出繼續(xù)放置,邊喝邊釀,楊梅果酒,2月后味道 佳。
數(shù)據(jù)顯示,果酒人均年消費量為6升,而我國的果酒人均年消費量為0.2~0.3升,與發(fā)達相差20~30倍,菠蘿酒消費發(fā)展空間巨大。根據(jù)《2014~2018年中國菠蘿酒行業(yè)深度研究及前景預(yù)測報告》預(yù)測,2014年到2018年之間,菠蘿酒零售市場年增長率將達13%。以此計算,到2018年,果酒零售市場規(guī)模將超過2085億元。

去年,我國果酒市場增長18.7%,高于酒業(yè)整體增長5.22%。預(yù)計果酒未來平均每年的增長將達到15%以上。此外,易于保存的各類小眾菠蘿酒也將成為水果深加工的重要選擇,以及果區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的風向標。作為酒類的一個大類,菠蘿酒顯示出蓬勃生機。
中國在菠蘿酒釀造方面的歷史十分悠久,明確地說,中國是菠蘿酒的發(fā)源地,而從菠蘿酒在我國的發(fā)展進程來看,菠蘿酒的發(fā)展大致經(jīng)歷了市場萌芽期、市場導入期、市場普及期及發(fā)展期等幾個階段。菠蘿酒產(chǎn)業(yè)在未來有望大幅度增長,但是目前,菠蘿酒產(chǎn)業(yè)仍然存在著諸多的問題需要解決。

注冊資金:200萬元
聯(lián)系人:張經(jīng)理
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