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近年隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展,人們對物質生活水平的要求不斷提高;由于生活節(jié)奏的不斷加快和工作壓力的增加,人們用于購買食物的時間大為縮減,因此,東莞冷鏈物流整車,冷凍食品的需求量與日俱增,冷鏈配送中心的作用顯得越發(fā)重要。
冷鏈物流的適用范圍包括:初級農(nóng)產(chǎn)品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。加工食品:速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品,巧克力;快餐原料。特殊商品:藥品,所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復雜,冷鏈物流整車,建設投資也要大很多,橋頭冷鏈物流整車,是一個龐大的系統(tǒng)工程。
伴隨著冷鏈物流熱度的持續(xù)高漲,不少巨頭公司在冷鏈上頻繁布局。比如京東物流與國貨航開展冷鏈物流體系建設合作;順豐和美國物流巨頭夏暉宣布成立冷鏈物流合資公司;里巴巴的冷鏈物流版圖上頻頻等等。
不僅蔬菜水果需要冷鏈物流,肉制品更是,隨著加大對活禽交易的控制,肉制品在宰殺到消費者手中的冷鏈物流變得尤其重要。肉制品是否在儲藏和運輸途中有過解凍、破損,無不關系著肉制品的品質。

目前冷鏈物流的食品通常主要包括易腐性的農(nóng)產(chǎn)品(蔬菜、肉制品、水果等)、水產(chǎn)品、速凍產(chǎn)品、冰淇淋、乳制品和飲品,不同冷鏈溫度下對應的細分冷鏈食品種類如下:
冷鏈物流行業(yè)的下游應用主要包括農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流、藥品冷鏈物流以及化工冷鏈物流等。其中農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流市場占比,接近90%;冷鏈9%;化工冷鏈約1%。
對比美國、日本等發(fā)達,我國冷鏈物流發(fā)展相對較晚,冷鏈流通率相對較低。

