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醬香型白酒高溫堆積發(fā)酵是其利用自然微生物,進行自然發(fā)酵生香的過程,也是形成醬香型白酒主要香味物質的過程,其堆積發(fā)酵溫度高達53度。通過高溫規(guī)程發(fā)酵,形成醬香白酒特殊芳香物,也通過微生物細胞蛋白產(chǎn)生氨基酸物質。這種高溫堆積發(fā)酵是其他白酒工藝所不具有的。






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遵義市茅臺鎮(zhèn)
遵義市茅臺鎮(zhèn)廠家
注冊資金:5000萬以上
聯(lián)系人:熊總
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企業(yè)地址:貴州 遵義市 仁懷市