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肉丸機的特點。
1、肉丸機模擬人工搓圓成型的原理,精心設計制造而成,生產出來的肉丸,密度小,餡料好,外表光滑。
2、只要把肉漿及包心料放入料斗內,開機2~3分鐘即可自動制成包心肉丸,肉丸口感爽脆,味道鮮美,富有彈性。
3、肉丸機采用優(yōu)的不銹鋼制造,外形美觀,,符合食品衛(wèi)生標準。
4、肉丸機可以調節(jié)肉丸生產量及餡料多少,產量每分鐘在140~420個,相當于12~18個工人同時手工制作的效果。
5、一機多用,可以制作各種口味的包心肉丸、包心魚丸、豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等肉往制品。功能多樣,可以生產不同口味的肉丸,增加了利潤增長點。
6、全程自動化,操作簡單,一人、兩人都可操作,清洗維護方便。

包心肉丸機采用不銹鋼材質,具有美觀大方,堅固耐用,操作維修 方便、節(jié)能等特點,可加工牛肉丸、大肉丸、雞肉丸、彈性肉丸、潮州肉丸、普通肉丸等。我們在實際操作中,免不了會出現(xiàn)這樣那樣的故障,那么我們應該怎么排除這些故障呢?
1、故障現(xiàn)象:正常生產過程中,肉丸制品不呈圓球狀或大小不勻
產生原因:調整手柄松動,使送餡量不均勻
排除方法:停車重新調整出餡量,并旋緊手柄
2、故障現(xiàn)象:正常生產過程中,撥叉與切刀行程不到位
產生原因:撥叉彈簧疲勞
排除方法:打開后護板更換撥叉彈簧
3、故障現(xiàn)象:機器轉動而絞龍不轉
產生原因:絞龍軸上的銷子沒有安裝或斷裂
排除方法:銷子對準轉子槽安好

高速肉丸打漿機選用不銹鋼,3分鐘出漿,生產過程中改善了肉質脂肪纖維,生產出的丸子外表光滑細膩、低脂、口感爽脆、彈性好、韌性好,肉丸機生產,是潮州肉丸的打漿機。 完成打肉、配料、攪拌成漿,比手工的打漿更精細,所產肉丸、魚丸彈性好,色澤潔白。
慢速打漿機 ,速度慢,但是工作過程更加細膩。
肉丸機,現(xiàn)在一般有兩種:肉丸成型機和包心肉丸機。
肉丸成型機采用不銹鋼材質,丸子直徑可達15-35mm,可以制作各類爽脆,有韌性、有彈性的豬肉丸、魚丸、牛肉丸、貢丸、雞肉丸等, 不僅花色品種繁多, 口味可自由變換以外, 還在原有的基礎上大大降低了生產成本。
肉丸包心機為包餡肉制品成型設備,能生產出各種大小尺寸的包餡魚丸、包餡豬肉丸、包餡牛肉丸及包餡貢丸等,并可做不包餡的各類丸子、所生產的丸子具有包餡多,丸子圓度好,生產速度可調,衛(wèi)生方便。
