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? ? ??滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能。整機采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),有效的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,,真空滾揉機,操作簡便,使用效率更高。

真空滾揉機性能特點:
1、 ? 采用PLC全電腦控制,自動運行,個性化工藝參數(shù),均可在觸摸屏上設(shè)定,操作方便、運行。
2、 ? 采用變頻無級調(diào)速,啟動平穩(wěn)。運轉(zhuǎn)速度在3~12 r.p.m范圍內(nèi)連續(xù)可調(diào)。適應(yīng)多種加工工藝。
3、 ? 采用呼吸式滾揉原理,使原料肉在滾揉時交替處于真空及常壓狀態(tài),能有效縮短滾揉時間。
諸城市瑞恒食品機械廠,供應(yīng)滾揉機,斬拌機,絞肉機,切肉機,肉丸機,切片機,鹽水注射機,灌腸機,丸子機,切丁機,切塊機等產(chǎn)品,歡迎大家來電咨詢!

使用真空滾揉機可得到以下效果:
1.使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
2.增強肉的結(jié)合力,提高肉的彈性
3.保證肉制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口
4.增加保水性,提高出品率
5.提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
諸城市瑞恒食品機械廠,供應(yīng)滾揉機,斬拌機,絞肉機,切肉機,肉丸機,切片機,鹽水注射機,灌腸機,丸子機,切丁機,切塊機等產(chǎn)品,歡迎大家來電咨詢!