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傳動豬肉丸所用到的肉丸設備:切肉機、絞肉機、高速肉丸打漿機、實心/包心肉丸成型機、自動煮丸水槽(含定型)(或油);
淡水魚丸加工所需的魚丸設備:魚肉采肉機、魚肉/魚糜精濾機、慢速/調(diào)速肉丸打漿機、實心肉丸成型機/包心肉丸機、自動煮丸水槽(含定型);
牛肉/牛筋貢丸加工所需的貢丸設備:切肉機、強力絞肉機、高速肉丸打漿機、慢速/調(diào)速肉丸打漿機、貢丸成型機、自動煮丸水槽(含定型);
凍肉加工豬肉丸所需設備:凍肉刨肉機、強力絞肉機、高速肉丸打漿機、實心/包芯肉丸成型機或貢丸機、自動煮丸水槽(含定型);
雞肉丸加工所需設備:絞肉機、慢速/調(diào)速肉丸打漿機、肉丸成型機、自動煮丸水槽(含定型);
火鍋肉丸加工所需設備:涉及原材料較多,所以設備相應增多,肉制品前處理設備(絞肉機、切肉機)、魚類前處理設備(如采肉機、精濾機等)、調(diào)速打漿機或慢速打漿機、火鍋丸子成型機組(由火鍋丸子成型機和兩臺泵浦灌漿機組成)、自動煮丸水槽等設備;
包心包餡丸子除了要用到包心肉丸機,還要用到制作菜餡的設備:盤式菜餡機、剎菜機、食物切碎機等設備,都是用于制作菜餡之用,其中盤式菜餡機是比較好的菜餡制作設備。

肉丸機的特點。
1、肉丸機模擬人工搓圓成型的原理,精心設計制造而成,生產(chǎn)出來的肉丸,密度小,餡料好,外表光滑。
2、只要把肉漿及包心料放入料斗內(nèi),開機2~3分鐘即可自動制成包心肉丸,肉丸口感爽脆,味道鮮美,搖擺丸子機生產(chǎn),富有彈性。
3、肉丸機采用優(yōu)的不銹鋼制造,外形美觀,,符合食品衛(wèi)生標準。
4、肉丸機可以調(diào)節(jié)肉丸生產(chǎn)量及餡料多少,產(chǎn)量每分鐘在140~420個,相當于12~18個工人同時手工制作的效果。
5、一機多用,可以制作各種口味的包心肉丸、包心魚丸、豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等肉往制品。功能多樣,可以生產(chǎn)不同口味的肉丸,增加了利潤增長點。
6、全程自動化,操作簡單,一人、兩人都可操作,清洗維護方便。

肉丸機并非單純的機械設備,其與食品生產(chǎn)息息相關,其重要不言而喻。肉丸機是食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中直接與食品接觸的載體,且不是一次性生產(chǎn)用具,它的材質(zhì)、結(jié)構(gòu)等方面的衛(wèi)生、環(huán)保性等因素都會直接影響到食品的質(zhì)量,間接關系到人們的生命健康。肉丸機是食品工業(yè)發(fā)展的重要成果,也是食品工業(yè)發(fā)展的未來方向,其所涉及到的、衛(wèi)生等因素都將直接關系到食品本身的質(zhì)量與。
