魚丸機轉(zhuǎn)讓

近些年來肉丸成型機發(fā)展逐漸進步，快速提高，在食品設(shè)備機械化市場上占有很高的領(lǐng)域，而且肉丸機市場將大大的發(fā)展擴大，促進我國經(jīng)濟的發(fā)展，將肉丸機生產(chǎn)更機械化，2015年，肉丸成型機的發(fā)展將會大力以赴，更前進。

材料：豬肉400克、蔥 一根、 姜 15克、糖 15克、鹽 8克、胡椒粉 3克、料酒 10克

制作步驟：

1. 把豬肉切定剁細，把蔥姜洗好，蔥姜切成碎末，和肉放到一起。

2. 加入料酒、鹽、糖、胡椒粉，調(diào)制均勻。

3. 用手攥成丸子。起鍋加水，燒開后放入肉丸子煮10—15分鐘即熟。

肉丸，顧名思義就是有肉的丸子。

? ? 不同的食材做出來的肉丸具有不同的營養(yǎng)和風味。

? ? ?肉丸泛指以細碎的肉類為主做成的球形食品，在各地都有不同特色的做法，例如：西方的有些種類的肉丸會混有面包碎、洋蔥、香料或雞蛋；在臺灣，有臺灣肉圓，亦有較類似的食品，被稱為貢丸；在國內(nèi)潮汕地區(qū)，還有的牛肉丸。

? ? ?如今，肉丸已成為一道家常菜肴，有的也成有名小吃，各式各樣的肉丸都具有很廣的市場。

? ? ?為滿足市場對肉丸制品的需求量，肉丸機已成為制作肉丸不可或缺的工具。

包心肉丸機在使用一段時間后，我們應(yīng)該對它做日常的清洗與拆卸，那么我們應(yīng)該怎么做？又該注意些什么？

注意：拆卸與清洗肉丸機時必須確機器處于斷電狀態(tài)，防止意外發(fā)生。

1、取下肉丸機料桶的送漿螺旋（若是壓力調(diào)節(jié)桿放的太低的話，可能無法取出，所以需要將調(diào)節(jié)桿順時針旋轉(zhuǎn)使其往上提，方便取出清洗），將兩個大小料桶以逆時針方向旋轉(zhuǎn)取出。

2、松開銅板上的滑動鎖緊機構(gòu)，魚丸機轉(zhuǎn)讓，取下銅板、及銅齒輪進行清洗，（取銅板時成型座6201Z軸承應(yīng)退到里面，即成型距離近時方能取出銅齒輪，否則將取不出；如不是在此位置只不過要轉(zhuǎn)動后面的大皮帶輪使其到達此位置即可）。

3、取下前面的連接塑料管，用14 的開口扳手拆下活塞叉口，再用5的內(nèi)六角扳手拆下活塞泵頭。

4、旋出小料桶下面的銅螺蓋，對機體用水進行擦洗，拆下的部分應(yīng)及時清洗干凈。

注意事項：對包心肉丸機的拆洗，正常拆到以上的情況即可，其他部分就不要再拆了，特別是右邊的齒輪，拆卸它將會影響丸子的包心情況，沒有經(jīng)過培訓(xùn)的人員不可對其進行拆卸。清洗機器時，應(yīng)盡量避免水濺到機器內(nèi)部，嚴禁用自來水或消防水直接沖洗機器。