長治肉丸機價格

包心肉丸機采用不銹鋼材質(zhì)，具有美觀大方，堅固耐用，操作維修 方便、節(jié)能等特點，可加工牛肉丸、大肉丸、雞肉丸、彈性肉丸、潮州肉丸、普通肉丸等。我們在實際操作中，免不了會出現(xiàn)這樣那樣的故障，那么我們應(yīng)該怎么排除這些故障呢？

1、故障現(xiàn)象：正常生產(chǎn)過程中，肉丸制品不呈圓球狀或大小不勻

產(chǎn)生原因：調(diào)整手柄松動，肉丸機價格，使送餡量不均勻

排除方法：停車重新調(diào)整出餡量，并旋緊手柄

2、故障現(xiàn)象：正常生產(chǎn)過程中，撥叉與切刀行程不到位

產(chǎn)生原因：撥叉彈簧疲勞

排除方法：打開后護板更換撥叉彈簧

3、故障現(xiàn)象：機器轉(zhuǎn)動而絞龍不轉(zhuǎn)

產(chǎn)生原因：絞龍軸上的銷子沒有安裝或斷裂

排除方法：銷子對準(zhǔn)轉(zhuǎn)子槽安好

肉丸營銷方案：

1、肉菜市場：在3—5個肉菜市場設(shè)點，以連鎖的形式經(jīng)營，每個肉菜市場日銷量100—200斤，每斤利潤控制在4—6元，月利潤3萬元以上。 ?

2、超級市場：超級市場每天銷量100—300斤，能聯(lián)系到2—3家超市，除去商場費用每斤利潤2—3元，月利潤2萬元以上。 ?

3、火鍋店：聯(lián)系5—10家生意興隆的火鍋店，每家店豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、魚肉及其它丸子每個品種各10—20斤/天，每斤利潤2—3元，月利潤12000—30000元以上。 ?

4、鬧市區(qū)各類休閑小吃店： 直接配送各類休閑小吃店，每個店每天的銷量也在15—30斤，每斤利潤2—3元，能聯(lián)系5—10家，月利潤9000—18000元。

5、市場批發(fā)：直接批發(fā)給零售商，每天批發(fā)1-2噸，每斤利潤1-2元，月利潤6-10萬元。

肉丸子的品質(zhì)主要包括感官品質(zhì)、出品率和營養(yǎng)價值等。其中，感官品質(zhì)包括了肉丸的風(fēng)味、色澤、質(zhì)構(gòu)等。而出品率主要通過測定肉丸的保水性和蒸煮損失等指標(biāo)，根據(jù)測定結(jié)果來進行綜合評價;營養(yǎng)價值則主要反映肉丸組成成分中各營養(yǎng)素的含量和比例。肉丸加工中通常采用的速凍方法是行預(yù)冷，將制品溫度降至0~4℃，然后迅速在-25℃以下的環(huán)境中，將制品的中心溫度降至-18℃。