手工披薩培訓(xùn)-手工披薩餅底培訓(xùn)-披薩創(chuàng)業(yè)班(誠信商家)

披薩培訓(xùn)學(xué)校怎么選？從上世紀(jì)90年代進(jìn)入中國市場算起，手工披薩培訓(xùn)，國內(nèi)披薩市場也已30年，披薩消費(fèi)市場越來越穩(wěn)定，喜歡披薩的消費(fèi)者越來越多，想要加入披薩行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者也越來越多。

學(xué)習(xí)掌握披薩制作技術(shù)非常重要，建議選擇可信賴的好學(xué)校去參加披薩培訓(xùn)。在選擇披薩培訓(xùn)學(xué)校時要方面考量，真正學(xué)會一技之長，學(xué)會披薩制作。

培訓(xùn)收費(fèi)差距大，學(xué)習(xí)成果差距更大。

別人愿意以很低的價格做披薩培訓(xùn)，要么是被新手練手了，要么就只是學(xué)了一個死配方。Dr.Pizza的披薩培訓(xùn)班學(xué)費(fèi)要高一些，學(xué)時8天，再加上交通和食宿，總開銷大致要1萬元以上。而Dr.Pizza帶給大家的是周到科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)輔導(dǎo)、課程規(guī)劃、福利支持、校企合作，讓披薩師早日邁入成功路！

環(huán)境硬件跟不上，學(xué)習(xí)需求難以滿足。

很多培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的教學(xué)環(huán)境、硬件設(shè)備都比較陳舊落后，很難保證產(chǎn)品的風(fēng)味和品質(zhì)。Dr.Pizza研發(fā)實(shí)訓(xùn)教室歷經(jīng)多次革新裝修，配備的設(shè)備器具都是精挑細(xì)選的，既有品質(zhì)口碑較好的國產(chǎn)設(shè)備，手工披薩培訓(xùn)技術(shù)培訓(xùn)，也有源自意大利、美國、韓國等的大件設(shè)備。同時配備多媒體教室和學(xué)員休息室，讓大家保持良好學(xué)習(xí)狀態(tài)。

跟對老師找對方法，學(xué)習(xí)質(zhì)量有保障。

進(jìn)入披薩行業(yè)沒那么難，但也沒那么簡單。想在短時間內(nèi)讓披薩制作技藝突飛猛進(jìn)不現(xiàn)實(shí)。手工制餅不是一蹴而就的，每個人對新技術(shù)的接受程度不一樣，跟對老師找對方法的同時，還需勤練習(xí)，不斷提升制餅完成速度、餅底均勻度、餅邊美觀度等，讓手工披薩技術(shù)真正掌握在手中。

守護(hù)你的披薩夢想，后期福利不間斷。

Dr.Pizza以行動守護(hù)每一份披薩夢想，參加Dr.Pizza披薩培訓(xùn)課程的伙伴們，除了基礎(chǔ)披薩技術(shù)外，學(xué)校還會給大家提供技術(shù)支持，比如整套的廚房標(biāo)準(zhǔn)操作手冊、廚房管理體系表格、采購標(biāo)準(zhǔn)&采購渠道等。與此同時，公司會定期回訪大家的學(xué)習(xí)開店情況，在上門巡店中予以對癥指導(dǎo)。

很多人在咨詢披薩課程想要學(xué)習(xí)披薩技術(shù)時，都非常關(guān)心課程會教哪些產(chǎn)品，數(shù)量多不多，品類多不多，能不能支撐起一家披薩店的堂食菜單。 那Dr.Pizza創(chuàng)食學(xué)院丨6天5夜的披薩創(chuàng)業(yè)課，除了披薩還會教哪些產(chǎn)品呢？

Dr.Pizza創(chuàng)食學(xué)院丨披薩培訓(xùn)課程也進(jìn)行了多次調(diào)整升級，不只是發(fā)酵技術(shù)、餅底工藝的升級，相匹配的配餐部分也更精致、更豐富、更實(shí)用。

35款披薩、5款意面、5款米飯、5款沙拉，再配以10款風(fēng)味小食，輕輕松松就能建立起一張完整的菜單。

新版披薩創(chuàng)業(yè)課安排的教學(xué)產(chǎn)品較多，課程安排緊湊，每天上課時間是早上9點(diǎn)到晚上8點(diǎn)，在講解教學(xué)、分組實(shí)操的不斷交叉中進(jìn)行，學(xué)員實(shí)操課時約占總課時的70%。

關(guān)于意面的制作

披薩和意面是好搭檔，而在Dr.Pizza丨披薩創(chuàng)業(yè)班課程的第5天，將會教大家如何制作手工意面，并學(xué)習(xí)烹煮意面。想要讓意面顏值高、味道好，是有很多技巧需要學(xué)習(xí)掌握的。

關(guān)于米飯的制作

除了美味的意面產(chǎn)品，各種口味的炒飯/焗飯也很不錯，但從煮飯開始就有很多細(xì)節(jié)需要注意，這樣才能烹煮出色香味俱全的米飯。

關(guān)于沙拉的制作

沙拉并不是各種沙拉菜、水果、肉類的胡亂組合，加上課堂現(xiàn)制15款特調(diào)醬汁，可以碰撞出不同的創(chuàng)意，賦予沙拉新奇的滋味，每一口都是期待。

關(guān)于小食的制作

風(fēng)味小食的制作教學(xué)是披薩創(chuàng)業(yè)課的一大特色，不是簡單半成品小食，而是教給大家制作各類豐富的特色小食，比如香草面包、越南手卷、照燒鯛魚、韓式炸雞等。

另外，參加披薩創(chuàng)業(yè)課學(xué)習(xí)的學(xué)員們還將獲得Dr.Pizza學(xué)院特別贈送的超級開店工具包，內(nèi)含大量幫助學(xué)員落地的功能表單，以及20款披薩產(chǎn)品SOP操作手冊。加上課堂上教學(xué)的60款產(chǎn)品，大家總共可以學(xué)會80款各式產(chǎn)品的制作，手工披薩培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，足夠大家開店菜單的建立、更新、升級！

開手工披薩店離不開操作臺，承載著餅底搓制、餡料制餅、撒料裝飾等工序。因此，操作臺不僅要外觀大方，還要功能強(qiáng)大。市面上較熱門的操作臺材質(zhì)主要不銹鋼和大理石兩種，那開手工披薩店選擇不銹鋼操作臺面還是大理石操作臺面？

01 不銹鋼操作臺

不銹鋼比較多見，也是大多數(shù)商用廚房設(shè)備的選擇（如水槽、灶臺、烤爐、冰箱、和面機(jī)、制冰機(jī)等），看起來更符合商業(yè)氣息。

不銹鋼操作臺，具備良好的耐腐蝕性和耐磨性，且耐火耐高溫，易清洗，美觀簡潔，不易藏污納垢，特別實(shí)用。當(dāng)然也有一些缺點(diǎn)，色彩單一，材質(zhì)偏硬，手感不算溫和，會影響新手搓餅速度。另外，不銹鋼臺面保養(yǎng)不當(dāng)，易氧化、變形、出現(xiàn)劃痕等，容易滋生，不衛(wèi)生。

總的來說，不銹鋼臺面的操作臺優(yōu)點(diǎn)多，價格也不高。加上冷藏/冷凍功能，也就數(shù)千元。如果不需要冷藏/冷凍功能，投入成本更低。

02 大理石操作臺

人造大理石臺面也是不錯的選擇，有天然大理石的質(zhì)感紋理和繽紛色彩，看上去奢華又美觀。而且硬度高，耐高溫，耐磨損耐腐蝕，不變形無劃痕，維護(hù)簡便，使用壽命長。

此外，大理石操作臺底具備較好的潤滑度和光澤度，利于披薩餅底的快速延展。而大理石操作臺一般都帶冷藏/冷凍功能，加上大理石臺面，價格會偏高一些。

另外，如果安裝初期不平整，即便使用得當(dāng)也容易發(fā)生破損、開裂。所以一定要選擇品質(zhì)可靠的設(shè)備供應(yīng)商。

此外，還有木質(zhì)操作臺，紋理自然質(zhì)樸，很有生命氣息，但使用壽命有限，經(jīng)不住折騰，保養(yǎng)起來較費(fèi)事，所以不是很推薦。

提示：操作臺的高度很關(guān)鍵，過低過高會影響披薩師手工制餅的速度，影響腰椎健康。通常建議高度設(shè)計不要超過90cm，也盡量不要低于65cm。

操作臺是需要定制的設(shè)備，一定要考慮舒適度。開一家披薩店，需要搞懂的問題還有很多，如果有需要，歡迎聯(lián)系Dr.Pizza老師協(xié)助一對一交流解決，Dr.Pizza竭誠為您服務(wù)。