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手動(dòng)拌餡機(jī)采用的攪拌器,小型真空攪拌機(jī),使拌出的肉餡纖維細(xì)化,并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出,性能穩(wěn)定,小型拌餡機(jī)以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài),商用拌餡機(jī)加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和,不銹鋼拌餡機(jī)以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。手動(dòng)拌餡機(jī)與機(jī)器的質(zhì)量是成正比的。是用于混料的必備設(shè)備,小型拌餡機(jī),便于操作,是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀多功能拌餡機(jī)、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的可選設(shè)備。

拌餡機(jī)功能及原理:
在真空狀態(tài)下,旋轉(zhuǎn)的雙軸多槳葉結(jié)構(gòu)攪拌軸使物料翻滾并作順時(shí)針、逆時(shí)針方向的來回運(yùn)轉(zhuǎn),使肉料和淀粉、鹽及香辛料等輔料充分混合、均勻攪拌;能很大限度地提取蛋白;攪拌后的肉料肉質(zhì)緊密、無氣泡、色澤鮮艷、彈性好。
材質(zhì)配置
1、SUS304不銹鋼材料,桶身端板厚為12mm,腹板厚度為6mm,全不銹鋼構(gòu)造。
2、采用進(jìn)口軸承及密封元件。
拌餡機(jī)的功能:
對(duì)粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。對(duì)塊狀物有較好的保型性,具有正反轉(zhuǎn)功能,具自動(dòng)出料功能。
技術(shù)參數(shù):
型號(hào) ? ??BX-20
生產(chǎn)能力(kg/次) ? ??20
功率(kw) ? ?0.37
絞籠轉(zhuǎn)速(r/min) ? ? ?75
外形尺寸(mm) ? ? ?770×330×690
整機(jī)重量(kg) ? ??70
諸城市瑞恒食品機(jī)械廠,供應(yīng)拌餡機(jī),絞肉機(jī),鹽水注射機(jī),滾揉機(jī)等機(jī)械,歡迎大家來電咨詢!

注冊(cè)資金:3萬人民幣
聯(lián)系人:李家義
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