快餐店炒菜機器人-炒菜機器人-鉅兆商用電磁爐(查看)

眼前的炒菜機器人并不是人們腦海中幻想的那種全自動的、能跟人交流的機器。使用機器人炒菜是為了保證飯菜質(zhì)量和降低成本，但若是人們想鑒賞廚藝、甄別美食文化，那還是要人類的廚師方能勝任。

快捷：三分鐘搞定一個菜

[1] 機器人不可貌相，盡管方頭方腦，樣子普通，炒菜機器人快餐加盟店，但卻是相當(dāng)智能，在這里，它是大廚，人類是為它打下手的“小工”。操作人員用遙控器在上百個菜譜中選定要炒的菜后，就完全按照機器人的語音提示操作即可，三分鐘，香噴噴的一份炒菜就出爐了，炒菜的過程和出爐的感覺都很像小時吃的爆米花的制作過程。三分鐘一個菜，而且可以做出10份，讓人們很羨慕：“我們要是這樣炒10份菜，手都軟了?！?/p>

便宜：比請廚師成本減少一半

雖然一個機器人根據(jù)型號造價十幾萬至幾十萬不等，但是核算下來，要比請廚師實惠得多，機器人不知疲倦，不用休息，而且有了機器人就不用再請廚師了，普通的服務(wù)人員培訓(xùn)一周就可以上崗，熟練操作兩臺機器人沒有問題。一位普通工人的平均工資是2000元，而要請一位廚師，平均工資要4000元左右，所以機器人的使用很大地節(jié)約了成本。成本降了下來，使得產(chǎn)品的價格也低了，例如，兩個素菜的雙拼套餐才12元，相比于其他中西快餐，這個價格無疑是很有競爭力的。

節(jié)省、干凈：廚房面積縮小了

[1] 有了能干的機器人，食材都是由中央廚房統(tǒng)一配置，省去了廚房中的切配環(huán)節(jié)，灶臺數(shù)量也可以縮減，廚房面積可縮小一半。這點尤其受到以快餐為主的中餐連鎖店的歡迎，這些餐廳追求的就是“麻雀雖小，五臟俱全”，所以，越是能節(jié)省空間越受歡迎。而且，讓朱建雄滿意的是，機器人干活利索干凈，它都會自動清洗，不會濺到外面，所以就算做了幾百份菜，周圍的地面也是干凈的，而這要是換炒，炒菜機器人，則會是另一番景象。

鉅兆廚房智能化設(shè)備以其健康、、節(jié)能、環(huán)保等諸多優(yōu)點而被迅速推廣，在倡導(dǎo)低碳經(jīng)濟和大力提倡節(jié)能減排政策下，商用電磁爐必將取代傳統(tǒng)的高能耗產(chǎn)品。在過去的五年時間里，鉅兆公司不斷推陳出新，不斷優(yōu)化和完善產(chǎn)品質(zhì)量，同時積極推廣商用電磁爐的應(yīng)用，在廚房智能化、節(jié)能環(huán)保方面鉅兆公司對社會做出了重大貢獻。

特長與用途

? ?鉅兆全自動智能炒菜機器人采用電腦智能技術(shù)，使用食品級304不銹鋼，通過團隊多年來精心研發(fā)制造成功，主要應(yīng)用于餐飲連鎖、粵菜餐飲 、川菜餐飲、湘菜餐飲、茶餐廳連鎖、酒樓明檔、酒店、快餐店，以及大型商場餐飲業(yè)等，對于出品質(zhì)量要求高而單次出品精美小炒的場所。本機自動控制火候與拋鍋速度，自動注油，自動注水，自動下醬料、自動下菜碼、到火力大小直到炒菜完成包括人性化的語音提示，全都由電腦程序自動控制。

? ?節(jié)能環(huán)保

? ? 鉅炒菜機器人兆具有環(huán)保（減少油煙70%）節(jié)能（比節(jié)省然氣50%左右，減少用水80%以上，每小時僅用電0.2~0.5度電）省人工（能大大減少所用廚師人數(shù)）。

鉅兆智能全自動炒菜機器人

為解決餐飲兩大難題：

1、招工難、用工貴，管理難已成為餐飲界共識；

--能源和人力成本不斷攀升；

--人為經(jīng)驗式烹飪，菜肴品質(zhì)難穩(wěn)定，食品難保證；

--廚師培訓(xùn)難、管理難的矛盾尤為突出；

2、工藝模式落后，具體表現(xiàn)為原始的生產(chǎn)方式，快餐店炒菜機器人，難以支持化、標(biāo)準(zhǔn)化

產(chǎn)品說明：

1、電磁自動炒菜機器人采用電磁感應(yīng)加熱，升溫速度快；

2、鍋體帶自動拋鍋功能，依靠傳感器驅(qū)動實現(xiàn)翻炒拋鍋功能；

3、受熱面積大，加熱均勻，不糊鍋，可取代傳統(tǒng)夾層鍋使用；

4、炒菜機器人具有自動加料功能，自動空制火候，可到毫克；

5、整機結(jié)構(gòu)模塊化設(shè)計，維修方便快捷，不耽誤正常營業(yè) ，占地面積小，安裝方便且便于移動搬遷；

6、自動化程度高，操作簡易，減少人員配置，提高工作效率！

7、采用德國進口Infeneon IGBT模版，性能穩(wěn)定耐用；

8、中心點發(fā)熱技術(shù)，沒有受熱盲點，加熱更均勻，全自動炒菜機器人，更大火力；

9、爐面精密沖壓一體成型，IP67防水等級，無懼油煙水汽；

10、高強度高質(zhì)量不銹鋼外殼設(shè)計，抗沖擊抗腐蝕；

11、鍋具防干燒，線盤高溫智能保護，超溫保護靈敏；

12、多重防漏電處理加特有防靜電設(shè)計；

13、自動保護功能，無輻射設(shè)計；

14、數(shù)字顯示屏(PS.數(shù)碼管和數(shù)字顯示屏客戶可選)，操作一目了然；

15、風(fēng)機智能延《》shi關(guān)閉，避免余熱在機芯內(nèi)擴散，延長機芯壽命；

16、數(shù)字化機芯，擁有36項故障自動檢測保護功能；

17、超耐用無磨損磁控開關(guān)及磁控平滑調(diào)節(jié)功率。