肉丸斬拌機(jī)供應(yīng)商

斬拌機(jī)的維護(hù)

一、本機(jī)應(yīng)由人員操作，并能熟練掌握該機(jī)的基本技能。

二、開機(jī)前必須檢查刀頭是否緊鎖，鍋內(nèi)及肉料中有無異物，切忌將其帶入鍋內(nèi)。

三、每次的斬拌量應(yīng)少于80%的鍋容量。

四、工作時，肉丸斬拌機(jī)供應(yīng)商，首先啟動攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中。

五、正常加工時應(yīng)保持鍋蓋封閉狀態(tài)，切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃。

操作斬拌機(jī)的注意事項：

1、 每次生產(chǎn)前確保轉(zhuǎn)鍋內(nèi)無雜物，特別不能存留金屬類雜物，以免損壞斬刀。

2、 入了應(yīng)分批次進(jìn)入，以保護(hù)斬刀，延長使用壽命。

3、 電器操作面板及變頻器調(diào)節(jié)面板不可水沖洗。

4、 斬拌過程中不可開轉(zhuǎn)鍋蓋。

5、 清理衛(wèi)生時須關(guān)掉電源總開關(guān)。

6、 面板及電器箱無人員請勿亂動。電器系統(tǒng)須有人員進(jìn)行打開和維護(hù)。

7、 刀和鍋由高速轉(zhuǎn)入低速時應(yīng)在速度降低后再按低速按鈕。否則會因低速制動而損壞電機(jī)等機(jī)械部件。

我公司是主要生產(chǎn)斬拌機(jī)的廠家，其主營類目有真空包裝機(jī)，真空滾揉機(jī)，水果清洗機(jī)及生產(chǎn)線，絞肉機(jī)，切塊機(jī)，拌料機(jī)，魚豆腐成型機(jī)，洗筐機(jī)等食品行業(yè)所需的食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號，歡迎參觀考察及洽談合作。

斬拌刀的刀形選擇

斬拌刀的形狀和鋒利程度是影響乳化效果的非常重要的因素。根據(jù)產(chǎn)品的不同，可以選擇適于斬切的棱型刀和適于乳化的弧形斬拌刀。制造斬拌刀的鋼材和處理，以及使用過程中的磨都是影響斬拌刀鋒利程度的主要因素。

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