蔬菜配送-武漢青帆-工廠配送蔬菜

蔬菜配送中的冷凍難點(diǎn)

　　蔬菜冷凍對(duì)于蔬菜配送來講的確是一個(gè)難題，批發(fā)配送蔬菜，就目前的蔬菜全過程來看，開始是農(nóng)戶在地里收種蔬菜，一般是早晨到中午采摘，下午由一級(jí)市場(chǎng)的供應(yīng)商到產(chǎn)業(yè)園區(qū) ，第二天才運(yùn)行二級(jí)叁級(jí)的批發(fā)市場(chǎng)，再到零售商，中間要經(jīng)歷兩天以上才能夠到顧客小筐中，那么長(zhǎng)的狀況下不容置疑會(huì)導(dǎo)致蔬菜的不新鮮，很多蔬菜配送企業(yè)選用的是冷藏再冷鏈運(yùn)輸配送來解決，那般便會(huì)導(dǎo)致蔬菜配送的成本上升，無法盈利。作為蔬菜配送企業(yè)來講，工廠配送蔬菜，

　　強(qiáng)烈推薦解決方法：和蔬菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)合作，在農(nóng)戶采收好后，蔬菜配送，馬上運(yùn)行到配送管理處，接著馬上配送到顧客，那般就大大縮短了配送時(shí)間，保證了蔬菜的新鮮。

提供配送服務(wù)來增加商品的附加值?，F(xiàn)在很多的蔬菜配送公司會(huì)提供新鮮蔬菜的清洗、削皮等簡(jiǎn)單加工工作，有的甚至還提供包裝食物及散裝食物的配送、物流消息等服務(wù)，這樣消費(fèi)者用戶體驗(yàn)感就比較好，同時(shí)還解決了消費(fèi)者怎么買蔬菜回家、以及買回家后后處理的問題?，F(xiàn)在這些服務(wù)已經(jīng)為蔬菜配送公司提供了一個(gè)比較好的經(jīng)濟(jì)來源，增加了蔬菜配送公司的利潤(rùn)。但是也有不好的一點(diǎn)，就是通過提供這樣服務(wù)，蔬菜配送公司也會(huì)適當(dāng)?shù)淖屜M(fèi)者承擔(dān)一些服務(wù)費(fèi)用，可能有些消費(fèi)者會(huì)不能接受。


食堂配送對(duì)食品及配送資質(zhì)的要求：

學(xué)校食堂配送包括糧油、禽蛋、調(diào)味品、佐料、副食品及冷凍食品等時(shí)蔬的配送。但是學(xué)校食堂不比其他地方，所以一定要做到對(duì)時(shí)蔬質(zhì)量的嚴(yán)格把關(guān)，這樣才能使孩子們的日常飲食有健康的保障。那么怎樣監(jiān)管和引導(dǎo)呢？基本上還是采用政策和規(guī)定等辦法對(duì)其進(jìn)行約束。

　　學(xué)校食堂配送的大米必須符合GB1354-86標(biāo)準(zhǔn)，并擁有“QS”食品質(zhì)量認(rèn)證。食用油必須符合GB1535-2003標(biāo)準(zhǔn)，并擁有“QS”食品質(zhì)量認(rèn)證。禽蛋必須保證新鮮，且符合食品衛(wèi)生法要求。糖、味精、醬油、醋、生粉等佐料、副食品必須具有“QS”食品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志。豬肉、雞鴨等冷凍食品必須具有動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證明。配送的鮮肉類必須在屠宰場(chǎng)(或宰殺店)宰殺加工，并經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生檢疫機(jī)構(gòu)檢疫合格，加蓋檢疫合格和屠宰場(chǎng)，餐廳蔬菜配送，并附有《動(dòng)物產(chǎn)品(B)檢疫合格證明》；冷凍肉類必須向經(jīng)營(yíng)商索票索證，并報(bào)動(dòng)物衛(wèi)生檢疫機(jī)構(gòu)備案。

　　蔬菜在配送前必須采樣送檢，并注明蔬菜的產(chǎn)地、生產(chǎn)者及數(shù)量等，經(jīng)縣(或鄉(xiāng)鎮(zhèn))農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管站進(jìn)行殘留檢測(cè)，檢測(cè)合格并出具殘留檢測(cè)合格報(bào)告單后，方可采收配送。

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