加盟比薩

你印象中的披薩是什么樣子的呢？是有什么形狀？圓的方的？三角的不規(guī)則的？愛(ài)心型的還是其他形狀的？口味是甜還是咸？都會(huì)用到哪些配料？采用什么烤爐烤制的呀？

管它呢？！也沒(méi)誰(shuí)規(guī)定披薩只能一個(gè)樣兒?。o，披薩餅皮上有著讓我們垂涎的奶酪和餡料就可以了嘛！

其實(shí)披薩可是很有看頭的呢！不去探究到底披薩有多少種類(lèi)，單單是Dr.Pizza比薩技術(shù)服務(wù)中心就能給你很多哦……（奈個(gè)，Dr.Pizza又開(kāi)班了哦，而且是雙城同開(kāi)哦，制作班和花拋班開(kāi)練中哦?。?/p>

所以研發(fā)廚房里才會(huì)有這么多又帥又靚的比薩師哦！

所以大家才會(huì)在寬敞明亮的教室內(nèi)上躥下跳（額，不對(duì)，是苦練飛餅技藝）。

重點(diǎn)是，小伙伴們又能吃到各式各樣的美味披薩啰！

苦修完披薩理論和面團(tuán)管理知識(shí)后，大家便踏上了手工制餅的征程了，首先開(kāi)練的就是紐約餅底啦！

本期還有老學(xué)員返校探班的哦，還幫助初上手的同學(xué)們練習(xí)手法呢！

充當(dāng)起老師們的小助手，幫助老師們輔導(dǎo)，減輕了老師的壓力，棒棒噠！

勤學(xué)苦練的同學(xué)們做得也都是很出色的，做出來(lái)的餅底越來(lái)越有模樣了哦！

光練習(xí)搓餅會(huì)大量消耗體力的，急需披薩來(lái)補(bǔ)充能量??！

（要想馬兒跑得快，還得舍得喂飼料啊！額，不對(duì)，是披薩！手又賤了……）

莫急莫慌，沒(méi)看到正在忙著餡料制備的學(xué)習(xí)么？過(guò)一會(huì)就能品嘗到大家的作品了哦！

怎么樣？大家準(zhǔn)備的餡料種類(lèi)夠多的了吧！選擇障礙癥的伙伴們?cè)摷m結(jié)吃什么口味的紐約披薩了哦？

一張張美味的披薩陸陸續(xù)續(xù)出爐了哦，肉食的、海鮮的、時(shí)蔬的、水果的，好多選擇哦！

還在糾結(jié)??？不等你了哦，小伙伴們集體開(kāi)吃了哈！

一個(gè)個(gè)吃得可滿(mǎn)足了哦！能量加滿(mǎn)！加足馬力，繼續(xù)開(kāi)練！將紐約餅底做得更快、更好、更美味！

披薩制作培訓(xùn)_西西里披薩

在意大利西西里島有一個(gè)披薩品種卻并不被所有意大利人接受，因?yàn)樗麄儾⒉徽J(rèn)為這種西西里披薩（Sfincione）是的披薩。其實(shí)這也難怪啦，它的餅底有點(diǎn)兒像松軟的面包，上面再涂抹上醬汁（成分有番茄、香草、鳳尾魚(yú)、洋蔥等），撒上一些面包屑和硬質(zhì)奶酪碎就可以烤了吃了。

雖然大家對(duì)于西西里披薩的身份有爭(zhēng)議，可事實(shí)上西西里披薩還是很多美式披薩的老祖宗呢，比如費(fèi)城方形番茄派、芝加哥深盤(pán)披薩和美式西西里披薩都源自于西西里披薩。所以我們還是將它作為意大利披薩的一種吧，相信很多人都沒(méi)有意見(jiàn)的啦！

春節(jié)小長(zhǎng)假已經(jīng)離我們遠(yuǎn)去，在這個(gè)小長(zhǎng)假里，披薩創(chuàng)業(yè)伙伴們是不是都忙得熱火朝天呢？忙碌的小長(zhǎng)假過(guò)后，也要讓我們的裝備喘口氣，做好節(jié)后大掃除，讓后廚煥然一新，讓設(shè)備再展新顏。

為確保廚房?jī)?nèi)所有設(shè)備都能穩(wěn)定運(yùn)行，作為一個(gè)的披薩人，要隨時(shí)保護(hù)好自己的正面戰(zhàn)場(chǎng)——廚房，養(yǎng)護(hù)好我們的裝備，讓硬件更硬，才能打好每一場(chǎng)硬戰(zhàn)，才能讓披薩店正常運(yùn)轉(zhuǎn)，才能讓新鮮現(xiàn)烤的披薩更美味更誘人。

披薩店的后廚設(shè)備是披薩師的制勝“”。在廚房操作的工作人員必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)，熟悉各類(lèi)設(shè)備的使用方法、操作規(guī)范、工作原理及清潔保養(yǎng)。

每一位披薩創(chuàng)業(yè)者都要愛(ài)護(hù)自己的裝備，開(kāi)一家披薩店的設(shè)備投入占比還是挺大的，所以一定正確使用各類(lèi)設(shè)備，加盟比薩，且不能讓它們處于超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。