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重慶火鍋底料泡腳走紅有人還說(shuō)美味到底是養(yǎng)生還是嘩眾取寵-1
重慶，火鍋底料泡腳走紅，有人還說(shuō)美味到底是養(yǎng)生還是嘩眾取寵我還記得次吃火鍋的場(chǎng)景，那是在年的一個(gè)夏天，我們初中畢業(yè)，一群同學(xué)去了縣城的一家火鍋店就餐，那個(gè)時(shí)候吃火鍋還是一件很新鮮的事情，還沒(méi)形成吃火鍋的就餐習(xí)慣?；疱伒暌埠苌?，整個(gè)縣城就只有一家，不知是離別聚餐太歡樂(lè)還是火鍋味道不錯(cuò)，油潑辣子醬料什么牌子做得好，總之次吃火鍋留下了一個(gè)好印象。從此就喜歡上了吃火鍋，油潑辣子醬料，吃了年的火鍋，卻還是次聽(tīng)說(shuō)“火鍋底料泡腳”，近在重慶火鍋底料泡腳走紅，這個(gè)“另類”創(chuàng)新的店，到底是養(yǎng)生還是嘩眾取寵養(yǎng)生還是嘩眾取寵近在重慶解放碑附近有一家店推出了“火鍋底料泡腳”的服務(wù)，走紅網(wǎng)絡(luò)，吸引了不少人前去體驗(yàn)。走進(jìn)這家店，不知道的顧客還以為進(jìn)了一家重慶特色的火鍋店，裝修風(fēng)格偏古風(fēng)，跟一般火鍋店的裝修類似。進(jìn)入門店后，服務(wù)員便會(huì)推薦門店特色“火鍋?zhàn)愕馈保馑季褪怯没疱伒琢吓菽_，這個(gè)泡腳池就是火鍋店里大一號(hào)的鍋圈，中間就是火鍋泡腳池，上面放了很多的紅辣椒干。根據(jù)店家介紹，油潑辣子醬料什么牌子，這個(gè)泡腳池里不僅紅辣椒干，還有香葉，桂皮，八角，花椒，生姜等火鍋底料常用的香料，鍋底里還放了店家的“”草藥包。服務(wù)員表示，這種火鍋底料泡腳很養(yǎng)生，具有除濕，經(jīng)脈等功效，在泡腳時(shí)，由于紅辣椒干是整顆扔進(jìn)去，感受不到感，就跟平常泡腳是一樣的，有一股火鍋底料香味襲來(lái)。

3、泡出后把雞翅根撈出沖洗干凈，然后加入少于清水?dāng)嚢?，讓雞翅根完全吸收水份后加入小蔥段、生姜絲、料酒、白胡椒粉、生抽、鹽攪拌均勻，腌制1小時(shí)。（腌制雞翅根時(shí)加清水，炸出來(lái)的雞肉會(huì)特別軟嫩多汁）4、腌制雞肉的時(shí)候，我們準(zhǔn)備炸雞粉，50克面粉、50克玉米淀粉、2克鹽充分?jǐn)嚢杈鶆騻溆茫贉?zhǔn)備一碗清水備用。

（無(wú)鹽不香，炸雞粉中一定別少了鹽。）5、把腌制好的雞肉拿出來(lái)，放入調(diào)好的炸雞粉中，用手充分按壓揉搓，讓雞肉表面完全裹上粉。6、把裹好粉的雞肉投入清水中，馬上撈出來(lái)，動(dòng)作一定要快，只沾濕表面，不要吸太多水份。7、把浸濕的雞肉再次放入炸雞粉中，重復(fù)第五步的操作，直到雞翅表面出現(xiàn)魚(yú)鱗狀。

（裹粉的操作要進(jìn)行2-3比，直到出現(xiàn)魚(yú)鱗狀為止。）8、鍋里坐油，油溫五成熱下入雞翅根，全程中火炸4-5分鐘左右，炸至雞翅根表皮金黃酥脆，用筷子插一下沒(méi)有溢出就可以撈出了。9、為大家附上成品圖，雖然沒(méi)有外面賣的那種魚(yú)鱗狀漂亮，但味道還是很不錯(cuò)的，而且自己吃起來(lái)也放心。這樣一道美味的脆皮炸雞你學(xué)會(huì)了嗎？用這個(gè)方法不止可以炸雞翅很，還可以炸雞腿、雞翅中、雞排，喜歡的話起來(lái)，有時(shí)間一定要試試哦！

3.將雞翅中放進(jìn)容器中，加入蔥段、再淋入調(diào)味汁。4.帶一次性手套將調(diào)料和雞翅混合抓拌均勻，用手來(lái)回的揉搓雞翅。覆蓋保鮮膜腌制三個(gè)小時(shí)以上，時(shí)間允許可以腌制再久一些。

5.烤箱提前上下火200度預(yù)熱，將雞翅排放在烤網(wǎng)上放進(jìn)烤箱中層烤約十分鐘，油潑辣子醬料都什么口碑，取出在雞翅在正反面刷上蜂蜜，回爐繼續(xù)烤制。6.再烤十分鐘取出同樣刷一遍蜂蜜，撒適量的芝麻和孜然粒，放回烤箱烤五分鐘，全程一共是烤了二十五分鐘。7.香嫩誘人的蔥香蜜汁烤雞翅就做好了，口味隨自己而定，健康又美味！

小貼士：調(diào)味汁按照個(gè)人口味調(diào)配，如果不喜歡太甜就只刷一次蜂蜜即可。雞翅在烤制過(guò)程中會(huì)有滴油現(xiàn)象，清洗烤箱很麻煩，可以在下面放一個(gè)鋪有錫紙的烤盤，結(jié)束后將錫紙丟掉即可，這樣就會(huì)干干凈凈的啦！每款烤箱的溫度都不相同，請(qǐng)根據(jù)實(shí)際情況來(lái)調(diào)節(jié)烤制溫度和時(shí)間。您平時(shí)喜歡怎么翅呢

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