手握比薩加盟-保山比薩加盟-中薩Drpizza

披薩制作培訓_西西里披薩

在意大利西西里島有一個披薩品種卻并不被所有意大利人接受，因為他們并不認為這種西西里披薩（Sfincione）是的披薩。其實這也難怪啦，它的餅底有點兒像松軟的面包，上面再涂抹上醬汁（成分有番茄、香草、鳳尾魚、洋蔥等），撒上一些面包屑和硬質(zhì)奶酪碎就可以烤了吃了。Dr.Pizza比薩學院綜合以往多年的培訓經(jīng)驗，直面比薩行業(yè)的現(xiàn)狀和未來，研發(fā)團隊用整年的時間對培訓課程作了系統(tǒng)的優(yōu)化工作，推出全新升級的《美式披薩創(chuàng)業(yè)班班》培訓課程，努力推動中國比薩商業(yè)環(huán)境以及比薩文化的發(fā)展，幫助中國自主比薩品牌有效提高品牌影響力，獲得更好的商業(yè)發(fā)展空間。

開披薩店需要菜單，需要做好菜單設計，菜單上的數(shù)十款產(chǎn)品也并非一層不變，我們總要不斷適應市場的需求，不要提升門店的競爭力，所以研發(fā)新口味披薩便成為眾多披薩店生存下來的必要條件。

1 深入學習掌握披薩產(chǎn)品的制作工藝

要新口味披薩，就要先了解披薩這個品類，面團、醬汁、餡料和奶酪是構(gòu)成披薩的四個要素，每一個要素都可以衍生出很多可能。

從基礎(chǔ)的面團來舉例，比如面粉的選擇，發(fā)酵的工藝，餅底的類型、餅底的形狀&色彩等都可以去大膽嘗試。

以紐約薄底披薩為基礎(chǔ)，還可打造芝心披薩、披薩、芝加哥深盤披薩等。在和面階段融入天然色彩，可打造彩色餅底，如清新的綠色餅底、絢麗的紅色餅底。

在餅底成型階段，除了傳統(tǒng)圓形披薩，還可制作成船型、方形、愛心形、餃子形、花環(huán)形、花束形等各種形態(tài)。

2 披薩的本土化要結(jié)合傳統(tǒng)中國菜

包容乃大的披薩餅在本土化深耕的過程中，要深入結(jié)合傳統(tǒng)中國文化，保山比薩加盟，直接的就是傳統(tǒng)中國菜。

將傳統(tǒng)中國菜以嫁接的方式與披薩餅結(jié)合起來，就是大膽的嘗試，特別是深入民心的傳統(tǒng)中國菜，很多都特別適合用來打造新口味披薩。

比如傳統(tǒng)川菜、粵菜、魯菜、淮揚菜等都有很多經(jīng)典菜式，在披薩本土化嘗試的過程中，加盟比薩店，可以因地制宜地去融入一些傳統(tǒng)中國菜，通過添加、刪減、更換的途徑去更好地呈現(xiàn)在披薩餅上。

3 醬料的大膽運用讓披薩的口味更多彩

經(jīng)典基礎(chǔ)的披薩紅醬雖然是酸酸甜甜的滋味，卻也是可以的點，并不是所有的番茄醬都是一個味道。而且除了灌裝成品披薩紅醬，我們也可以嘗試自制披薩紅醬。

9、培訓完就能自己開店了嗎？DR會給予什么扶持嗎？

這是肯定的，我們的培訓課程設計是非常合理，理論結(jié)合實踐，讓每一位學員在懂得基礎(chǔ)理論和行業(yè)知識的基礎(chǔ)上予以實踐，加盟比薩，讓大家在培訓過程中得到充分的實操鍛煉，一個培訓周期下來，大家就能獨立掌握PIZZA店的各項操作流程及技術(shù)規(guī)范，具備獨立運營店面的能力了。

DR會結(jié)合學員的個人需求（經(jīng)營模式、店面規(guī)模、投資計劃等）幫助大家規(guī)劃廚房器具設備采購、講解一些開店需要注意的細節(jié)等。在老師開啟巡店之旅的過程中，手握比薩加盟，也會盡可能為大家提供客觀有效的建議。

11、DR披薩培訓費用會推出優(yōu)惠活動嗎？

DR.PIZZA培訓課程內(nèi)容并非一層不變的，會跟隨整個行業(yè)的發(fā)展而做出相應的調(diào)整，保證帶給大家的是全課程，讓大家學習到的都是實用、的披薩技術(shù)，帶給大家的后期福利也會逐漸增多，因此培訓費用只會呈上漲趨勢。

DR.PIZZA也是一個感恩社會、傳承美德的群體，我們會給予那些身殘志堅、自強不息的小伙伴們以的支持，讓他們以自己的雙手去創(chuàng)造和實現(xiàn)價值！

12、培訓學習的地點在哪里呢？是不是總部的教學條件更好呢？

目前DR有兩大培訓基地——北京和上海（云南分校不日將投入使用）。DR.PIZZA公司總部位于閔行區(qū)南華街55號十號樓4層，北京培訓基地的具體地址在大興區(qū)黃村蘆求路中段東南電氣園區(qū)甲一號3層。京滬兩地的學習環(huán)境、師資力量都是一樣的，教學團隊都是非常的，是為了方便學員就近選擇。