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創(chuàng)業(yè)開披薩店如何節(jié)省人力成本、能源成本？

開一家披薩店節(jié)省支出，主要就是租金成本、人力成本和能源成本，租金支付是沒辦法去節(jié)省的，但是節(jié)省人力和能源還是有辦法的，日積月累下來也能幫助披薩創(chuàng)業(yè)省下不少資金。

創(chuàng)業(yè)開披薩店如何節(jié)省人力成本、能源成本？

披薩烤爐是開披薩店必須配備的基礎(chǔ)設(shè)備，常見的披薩烤爐有層爐、鏈爐。相較于層爐，鏈爐不怎么依賴人工，設(shè)定好時間溫度后，就不用再繼續(xù)盯著烘烤過程，所以還是比較節(jié)省人工的。

一個技術(shù)嫻熟的手工披薩師只需要專注于餅底搓制、抹醬撒料即可，在3-5分鐘的烘烤時間內(nèi)可繼續(xù)制作下一張披薩餅。

Dr.Pizza提醒大家，能耗成本在廚房運營成本中的占比較大，減少能耗就意味著增加硬性收益，而且還是長期穩(wěn)定效益。

所以選擇一臺好的披薩鏈爐是非常重要的，升溫迅速、溫度均衡、品質(zhì)穩(wěn)定，加盟比薩，不論是電能還是燃氣，都能大幅減能，提高運轉(zhuǎn)效率。

而且鏈爐是可疊加設(shè)計的，當單臺鏈爐的產(chǎn)能不能滿足餐廳快速出餐需求時，無需擴大廚房面積，新增鏈爐可直接堆疊擺放，非常方便，烘烤風味小食、制作焗飯焗面等，都可以用鏈爐來完成，真正一機多用。

披薩定理是平面幾何學中的一個定理。它指出，如果以圓盤中任意一個點為中心，切下n刀，使相鄰的兩刀隔的角度相同；然后按順時針（或逆時針）的順序給切出的各塊交替染上兩種顏色，將圓盤分為兩個部分。那么有下列結(jié)論：
當n是大于2的偶數(shù)（n=4，6，8，10，12，14，..），或有任一刀通過圓心時：兩種顏色的部分面積一樣大。
若任意一刀都不通過圓心，那么：
當n=1，2或n除以4余3（n =1，2，3，7，11，15，..）的時候，包含圓心的部分面積比較大。
當n大于4且除以4余1（n =5，9，13，..）的時候，包含圓心的部分面積比較小。
這個定理之所以被稱為披薩定理，是因為其中分區(qū)圓盤的方式類似于分披薩的過程。這個定理可以說明，當兩個人用以上的方法分披薩的時候，誰能拿到更多的披薩。




學比薩制作技術(shù)的話，建議到的學校去學習。畢竟現(xiàn)在比薩制作的培訓機構(gòu)有很多，想要從事相關(guān)行業(yè)的話，沒有好的技術(shù)是不行的。所以學比薩制作技術(shù)的話，到上海中薩（Dr.pizza）培訓學校學習肯定是沒錯的！

披薩創(chuàng)業(yè)項目好不好？創(chuàng)業(yè)開披薩店有前途嗎？

在傾注滿腔熱血準備高餐飲創(chuàng)業(yè)項目時，一定要選定好方向，并經(jīng)過反復(fù)考察，不能人云亦云，跟風創(chuàng)業(yè)。

很多前輩創(chuàng)業(yè)投資者在分享自身創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗時，都會強調(diào)一點：選擇＞努力，選對項目才更有發(fā)展前途。那披薩創(chuàng)業(yè)項目有前途嗎？創(chuàng)業(yè)開披薩店好不好呢？今天Dr.Pizza就來和大家分析一下披薩創(chuàng)業(yè)項目的幾點創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢：

1、客群廣泛，認知度高。披薩在大部分國人消費者眼中，披薩是比較美味的外來美食，特別容易挑動消費者的嘗鮮熱情。隨著國內(nèi)披薩自主品牌逐漸冒頭，覆蓋的消費群體也越來越龐大。

2、操作性強，容易落地。手工披薩工藝特別容易上手，在披薩老師的指導(dǎo)下，零基礎(chǔ)學員也能迅速掌握要領(lǐng)，從理論到實踐到方法到工具，讓學員輕松掌握一技之長。產(chǎn)品種類豐富，再配合學校加贈的全套開店工具包，輕輕松松開一家受消費者歡迎的披薩店。

3、出餐迅速，翻臺率高。冷發(fā)披薩面團可提前制備，而豐富的各類餡料醬汁也可在開店營業(yè)前準備完畢。技藝嫻熟的披薩師只需按部就班地完成產(chǎn)品的制作即可，鏈爐可不間斷烤制，出餐速度快，就意味著能實現(xiàn)更高的翻臺率，創(chuàng)造更多的交易額。

4、營養(yǎng)豐富，老少皆宜。無論是中筋面粉，奶香芝士，鮮香醬汁，豐富餡料，披薩作為包容性的美食，它的營養(yǎng)是非常多樣化的，適合各類人群。比如Dr.Pizza創(chuàng)食學院丨披薩課程中新推出的35款不同風味的披薩產(chǎn)品，香酥美味，味道好顏值高，老少皆宜。

5、細分品類，市場下沉。雖然大城市里披薩品牌多、市場競爭激烈，但披薩作為西餐烘焙領(lǐng)域的一個細分品類，市場還沒有達到飽和狀態(tài)，下沉市場有很大發(fā)展空間，下沉城市有著極寬廣的待挖掘市場。

溫馨提示：在下沉市場開披薩店，產(chǎn)品種類一定會要豐富，多加一些類似意面、炸雞、牛排、沙拉、小吃、飲品等品類，以提高品類豐富性和客單價。