比薩加盟費(fèi)

披薩創(chuàng)業(yè)丨小型披薩店開在哪些位置更合適？創(chuàng)業(yè)開披薩店如何選址？

自己創(chuàng)業(yè)開披薩店，找披薩培訓(xùn)學(xué)校學(xué)好披薩技術(shù)的同時(shí)，還要懂得門店經(jīng)營(yíng)的方方面面，開一家小型披薩店，一定要要更合適的鋪面，一旦選址不當(dāng)，堂食和線上都沒得辦法補(bǔ)救，所以選址非常重要。

1、市場(chǎng)原則

開披薩店選擇要以目標(biāo)客源市場(chǎng)作為出發(fā)點(diǎn)，披薩店的位置應(yīng)盡可能方便目標(biāo)客源，目標(biāo)客源較為密集的地區(qū)，比如學(xué)校附近、商場(chǎng)購(gòu)物街、住宅區(qū)、辦公樓附近、主通道檔口等。根據(jù)自己的定位去選擇更合適的位置。

2、方便性原則

創(chuàng)業(yè)開披薩店要方便顧客用餐，盡可能靠近顧客出行目的地的區(qū)域內(nèi)，要把目標(biāo)客源停留特點(diǎn)做好前期調(diào)研考察，比如人群密集的地鐵、車站、公園、娛樂(lè)場(chǎng)所、居民區(qū)、購(gòu)物區(qū)等。

3、穩(wěn)定性原則

披薩店的選址應(yīng)盡可能選擇經(jīng)濟(jì)和治安較穩(wěn)定的區(qū)域，特別是近幾年內(nèi)不會(huì)受到城市擴(kuò)建、改造、拆遷等的影響。要考慮門店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

4、可見度原則

披薩店的選址要容易被看到，不存在明顯的視覺盲區(qū)，可以從多個(gè)角度被發(fā)現(xiàn)，能夠被不同的目標(biāo)客群看到找到。比如直接面對(duì)街道的步行街、美食城等。

5、原則

創(chuàng)業(yè)開披薩店前期需要不小的資金投入，且回本較長(zhǎng)，隨著資金的不斷投入，想要回本就需要更長(zhǎng)久的營(yíng)業(yè)。所以在選擇開店位置時(shí)，一定要充分評(píng)估租金、設(shè)備、員工、原材料、稅費(fèi)等各項(xiàng)成本費(fèi)用因素，并預(yù)測(cè)開店?duì)I收的數(shù)目，以及經(jīng)營(yíng)過(guò)程中可能碰到的問(wèn)題。投資和回報(bào)上的考量一定要慎之又慎。

如何做出好吃的海鮮披薩？鮮到飛起的海鮮披薩，Dr.Pizza手把手教給你。

海鮮的鮮，自古就深得人心，而海鮮披薩是一款頂料豐盛且鮮美的披薩，它鮮香肥美、營(yíng)養(yǎng)豐富，表現(xiàn)出眾，總能給人味蕾享受。

可如果海鮮處理不佳，食材搭配不當(dāng)，呈現(xiàn)出來(lái)的披薩產(chǎn)品就沒那么誘人，甚至看著就沒什么食欲。即便投入了成本較高的海鮮食材，也沒有很豐富很值的感覺，沒有大快朵頤的欲望。

這樣的海鮮披薩該如何改進(jìn)？鮮到飛起的海鮮披薩，Dr.Pizza手把手教給你。從面餅、食材、奶酪到醬料的改良，讓海鮮披薩大變樣，鮮香料足、風(fēng)味別致、滋味鮮美。

餅底的選擇

首先要考慮當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)對(duì)披薩餅底類型的接受程度，是喜歡薄底的or厚底的、美式的or意式的、松軟的or酥脆的。選擇大眾喜愛的餅底類型，這樣制作出來(lái)的海鮮披薩會(huì)符合消費(fèi)者的期待。

餅邊金黃酥脆，餅底松軟耐嚼，這是美式薄餅披薩的特色，市場(chǎng)接受度較高。而意式拿坡里披薩，餅邊有豐富的大氣孔，餅底薄薄一層，入口柔軟且濕潤(rùn)，還帶有嚼勁。

餅邊酥脆、油香四溢，比薩加盟費(fèi)，餅底厚實(shí)松軟、口感勁道，這就是鐵盤披薩的風(fēng)味。如果覺得過(guò)于油膩，不妨試一試DrPizza全新推出的軟歐披薩餅底，又軟又彈，比較符合國(guó)人口味。

奶酪的應(yīng)用

奶酪是組成披薩餅的基本要素，馬蘇芝士是披薩的標(biāo)配，少了它，披薩餅就失去了魂兒。而馬蘇芝士會(huì)影響著披薩的品相和風(fēng)味。品質(zhì)不好的馬蘇芝士，會(huì)直接影響到海鮮披薩的口感。

水牛奶酪是新鮮馬蘇里拉芝士中的上品，如雪球狀白嫩，口感細(xì)滑、柔韌耐嚼，淡淡的奶香味，絲毫不影響海鮮食材的鮮香滋味，適合老饕披薩愛好者。

為強(qiáng)化拉絲性能、調(diào)節(jié)出油比例、改善焦斑質(zhì)量、統(tǒng)一整體顏色、增添奶香風(fēng)味等，應(yīng)用奶酪時(shí)要注意混合使用，奶酪的種類、產(chǎn)地，都是可考量的因素?；旌蠒r(shí)要注意比例很重要，否則口感可能會(huì)更糟糕，比如發(fā)苦、太咸、過(guò)油等。

海鮮批薩食過(guò)多是很容易上火的，我們又有哪些食用技巧呢?

1.選品類

海鮮披薩有薄底、鐵盤，也有芝心，這幾種也是普通披薩店都提供的披薩種類。怎樣去選呢?是選薄底。薄底披薩所使用的小麥粉更少，碳水化合物成分也會(huì)更少，薄底披薩更為傾向于清脆的口感滋味，調(diào)味料的選取也因而更為“小清新”，即使同樣凈重，相對(duì)而言熱量也就更低。

2.控制分量

單單一個(gè)海鮮披薩，其熱量是比較高的，可以這么理解，吃一個(gè)海鮮批薩是可以吃飽的，海鮮批薩的食用分量也不要太多，吃完海鮮披薩后，短時(shí)間內(nèi)不要再吃其他東西了，否則，是很容易變胖的。

總體來(lái)說(shuō)，海鮮批薩的配料還是蠻豐盛的，但由于海鮮批薩是高熱量食物，因此如何正確食用是一個(gè)關(guān)鍵，海鮮批薩雖好，不要過(guò)度食用。

Dr.Pizza創(chuàng)食學(xué)院扎根西式快餐領(lǐng)域十余年，專注比薩、牛排、比薩、意面、炸雞等品類，會(huì)定期開授短期手作比薩培訓(xùn)班，小班互動(dòng)教學(xué)、全員上手實(shí)操、保證教學(xué)質(zhì)量。
Dr.Pizza創(chuàng)食學(xué)院還有長(zhǎng)期合作的原料/設(shè)備/器具/包材供應(yīng)商廠家，這些供應(yīng)商資源都可以打包分享給學(xué)員伙伴，幫助學(xué)員早日順利開店創(chuàng)業(yè)。還在找尋靠譜比薩培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的朋友們，可聯(lián)系Dr.Pizza來(lái)校實(shí)地考察、試吃產(chǎn)品，考察滿意后再報(bào)名學(xué)習(xí)比薩培訓(xùn)課程。