價(jià)格: 電議
物流: 暫無物流地址| 買家支付運(yùn)費(fèi)
可銷售總量: 1000件
手機(jī): 18637203087 郵箱: xctwp@163.com
傳真: 0372-6290006 地址: 河南
郵箱:
手機(jī):






將八角16g、白豆蔻9g、5g、香葉6g、花椒3克、桂皮1塊放入盆中,加清水浸沒過香料浸泡5分鐘,虎皮雞爪批發(fā),撈出瀝干水分。鍋入色拉油200g燒熱,下姜片150g、蔥段100g炸約2分鐘,倒入瀝干水分的香料炒出香味,加入清水(以沒過鳳爪為準(zhǔn)),加生抽50g、蠔油40g、老抽5g,鹽、雞精、味精各4g調(diào)勻,放入泡透的鳳爪,連湯帶料倒入大沙鍋中,大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,虎皮雞爪餐飲,關(guān)火浸泡30分鐘即可。
起一鍋,里面放入足量的清水,然后先放入1勺麥芽糖,可以給雞爪上色增香,接著再放入適量的料酒,可以去除腥味。攪拌至麥芽糖融化,接著再把處理好的雞爪放入鍋里,攪拌均勻。大火先把水燒開,長(zhǎng)春虎皮雞爪,接著用勺子把表面的浮沫撇掉,再繼續(xù)煮2分鐘,然后把雞爪撈出來,不需要清洗,直接瀝干水備用。再起一鍋,里面加入足量的食用油,量要能沒過雞爪為準(zhǔn)。將油溫?zé)帘砻婷盁煹臅r(shí)候,我們把雞爪倒入鍋里,立馬把鍋蓋蓋上,防止油濺出來。

虎皮鳳爪是一道色香味俱全的地方名肴,屬于粵菜系。皮酥肉嫩,色澤飽滿,特別誘人,家常下酒小菜。肉掌豐厚,鮮香味辣,越嚼越香,越嚼越有勁。以雞爪 花椒、桂皮、八角、少許鹽等制作而成。雞爪在美食家的菜譜上不爪,虎皮雞爪生產(chǎn)廠家,而稱做鳳爪,在南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較復(fù)雜。其實(shí)虎皮鳳爪還是很受歡迎的,很多人都喜歡吃。

注冊(cè)資金:1000萬
聯(lián)系人:柴總
固話:0372-6290002
移動(dòng)手機(jī):18637203087
企業(yè)地址:河南 湯陰縣