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供應(yīng)乳制品*濃縮設(shè)備

成都市濃縮設(shè)備廠家

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詳細信息（供應(yīng)乳制品*濃縮設(shè)備）

乳制品濃縮設(shè)備
膜分離技術(shù)在乳制品工業(yè)中的應(yīng)用主要有牛奶的冷、牛奶蛋白的標準化、牛奶的濃縮，乳清蛋純化濃縮、乳糖和鹽的分離等，代替?zhèn)鹘y(tǒng)的低溫巴氏和噴霧干燥及冷凍干燥加紫外等方法，防止乳清蛋白的變性，脫除乳清中過剩的無機鹽類的同時，保持了濃縮乳糖和蛋白的質(zhì)量、組織狀態(tài)、穩(wěn)定性及營養(yǎng)價值等。特別適合牛初乳的“冷”，保持了分離過程中一些功能性組分的活性，是進行牛初乳的理想手段。目前在國內(nèi)外已經(jīng)實現(xiàn)了工業(yè)化應(yīng)用。
     在乳制品工業(yè)中應(yīng)用的膜技術(shù)主要是微濾膜、超濾膜、納濾膜、反滲透膜。
      (一)微濾膜代替巴氏和化學(xué)防腐劑，主要截留脂肪、、酵母菌和毒菌，而使乳制品中的有效成分透過，制備無菌牛奶，或為超濾提供澄清的乳清液。
    (二)超濾膜截留大部分乳蛋白，實現(xiàn)蛋白質(zhì)與乳糖、礦物質(zhì)、鹽和水的分離，可把蛋白質(zhì)濃度由10%--12%增加到50%甚至80%，制作乳清蛋白濃縮物，繼而生產(chǎn)乳清蛋，比傳統(tǒng)蒸發(fā)工藝大大節(jié)省了能耗。
     (三)納濾膜最重要的應(yīng)用是乳清脫鹽，可溶性鹽透過納濾膜，透過液可再利用或者直接達標排放，濃縮物則返回重新利用。該法的優(yōu)點在于既解決了廢水的排放問題，同時又通過回收利用增加了經(jīng)濟效益。
     (四)反滲透膜的應(yīng)用不僅使乳清蛋白的質(zhì)量明顯提高，同時可以獲得乳糖濃縮液。

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