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供應(yīng)啤酒膜過濾技術(shù)及工藝

成都市膜過濾廠家

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啤酒膜過濾技術(shù)及工藝
純生啤酒的釀造和生產(chǎn)過程對工藝控制均有嚴格的要求：首先對釀造過程的配制水和發(fā)酵用空氣需要達到無菌要求，其次對釀造好的啤酒過濾要求高。釀造好的啤酒中含有很多的懸浮微粒、蛋白、膠質(zhì)、淀粉、酵母、和其他微生物。傳統(tǒng)的過濾方式是采用硅藻土過濾結(jié)合精密濾芯過濾，雖然可以出去部分雜質(zhì)，但對酵母、膠質(zhì)、、微生物的去除并不完全，濾芯堵塞快，還需要進行巴氏。由于涉及高溫熱處理，導致一些芳香物質(zhì)被氧化損失，嚴重影響啤酒原有的風味，而且后的菌體仍然保留在酒體內(nèi)，還影響酒體的感官。
納米膜過濾工藝采用低溫過濾，能直接過濾，在純生啤酒生產(chǎn)中使用，極大地提高了啤酒的澄清度和感官度，使口感和風味更加鮮美，解決了沉淀物的產(chǎn)生，延長了啤酒的貨架期。
由于納米膜過濾系統(tǒng)采用錯流式運行工藝，很好的解決了過濾堵塞問題，不需要頻繁更換濾材，延長使用壽命，降低生產(chǎn)成本，具有很大的經(jīng)濟效益。

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