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供應(yīng)肉制品微波解凍設(shè)備

廣州市肉制品微波解凍廠家

價(jià)格： 電議

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可銷售總量： 0件

手機(jī)： 13668999621 郵箱： 35578435@qq.com

傳真： 020-34781119 地址： 廣東廣州市

在線詢盤聯(lián)系廠家：13668999621 020-39239865

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詳細(xì)信息（供應(yīng)肉制品微波解凍設(shè)備）

應(yīng)用范圍：肉類、禽類、魚類、蛋品、水果加工廠
微波解凍是使凍物料整體加熱升溫，溫度由深凍溫度（-19~-22 C 以下）回升到接近冰點(diǎn)溫度（0~-4 C左右）。微波解凍具有凍物料整體回溫、回溫溫度梯度小，即溫度均勻性好且需時(shí)間短，以及溫升速率易控制等特點(diǎn)。這些特點(diǎn)使凍物料解凍達(dá)到較理想狀態(tài)。（1）凍物料能整體加熱回溫，減少了凍品的解凍層之間溫度不均勻性，不存在如常規(guī)法解凍時(shí)凍品出現(xiàn)再結(jié)晶現(xiàn)象；（2）解凍過程所需時(shí)間短，等微生物不易繁殖生長；（3）微波加熱無熱慣性。凍物料溫升速率由微波輸出功率大小，或者說微波供能速率控制，相互具有同步性。
微波解凍的最終溫度一般選擇在-2─-4 C為宜，此時(shí)凍品無滴水，也能用刀切割加工。

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