供應(yīng)ZY-60HM微波肉制品解凍設(shè)備

    微波解凍是使凍物料整體加熱升溫，溫度由深凍溫度（-18℃ 以下）回升到接近冰點(diǎn)溫度（0—-4℃左右）。微波解凍具有凍物料整體回溫、 回溫溫度梯度小，即溫度均勻性好且需時間短，以及溫升速率易控制等特點(diǎn)。這些特點(diǎn)使凍物料解凍達(dá)到較理想狀態(tài)。

  （1）凍物料能整體加熱回溫，減少了凍品的解凍層之間溫度不均勻性，不存在如常規(guī)法解凍時凍品出現(xiàn)再結(jié)晶現(xiàn)象；

  （2）解凍過程所需時間短，微波直接對肉塊內(nèi)外同時加溫，肉塊從-18℃升至-2℃只需2-4分鐘,等微生物不易繁殖生長；

  （3）微波加熱無熱慣性。凍物料溫升速率由微波輸出功率大小，或者說微波供能速率控制，相互具有同步性；

  （4）微波解凍無污染。微波解凍過程只需用電，沒有污水、污氣、費(fèi)渣排放。生產(chǎn)環(huán)境友好，干凈衛(wèi)生； 

   （5）節(jié)省資源和投資。常規(guī)用水解凍，用水量大，產(chǎn)生大量的污水，浪費(fèi)水資源，對環(huán)境又產(chǎn)生污染。解凍后所形成的含油脂性污水，給污水處理增加了負(fù)擔(dān)，同時造成油脂類物質(zhì)的損失。
  （6）解凍后肉的顏色保持不變，原有營養(yǎng)成分損不流失。

  （7）微波能瞬間穿透被加熱物質(zhì)，只需要加熱數(shù)秒至數(shù)分鐘，無需預(yù)熱。停止加熱也是瞬時的，無余熱。 

  （8）微波功率可調(diào)，用戶在使用時可以根據(jù)物料的要求調(diào)整不同的微波功率。 

  （9）易于控制，操作方便靈活。自動控制加熱時間及干燥溫度。

  （10）設(shè)備全部采用工業(yè)級不銹鋼制作。

微波解凍的最終溫度一般選擇在-1─-3℃為宜，此時凍品無滴水，也能用刀切割加工。 

    應(yīng)用范圍：肉類、禽類、魚類、蛋品、水果加工廠。

  設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量定做，我公司提供樣機(jī)做工藝試驗，歡迎來電咨詢和來我司考察、洽談！