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酒店餐飲企業(yè)持續(xù)經(jīng)營的秘訣6盤VCD

北京市酒店餐飲企業(yè)持續(xù)廠家

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酒店餐飲企業(yè)持續(xù)經(jīng)營的秘訣6盤VCD 圖書作者：付鋼業(yè) 出版社：北京大學(xué)音像出版社2008年5月出版冊數(shù)規(guī)格：6盤VCD 定價：~~￥260~~元現(xiàn) 價：￥220元

酒店餐飲企業(yè)持續(xù)經(jīng)營的秘訣
酒店餐飲企業(yè)持續(xù)經(jīng)營的秘訣
內(nèi)容簡介
為什么學(xué)習(xí)本課程
   怎樣才能持續(xù)經(jīng)營，使企業(yè)能在激烈的市場競爭中活得了，活得好，活得久？這是個讓飯店及餐飲等服務(wù)性企業(yè)經(jīng)營管理者頭疼的大問題。誰不想做中華？誰不想基業(yè)長青？可江湖總有流星出，各領(lǐng)風(fēng)騷兩三年，長江后浪推前浪，前浪死在沙灘上，這幾乎已成為業(yè)界生存競爭的常態(tài)癥結(jié)在哪里？出路在哪里？持續(xù)經(jīng)營靠什么？怎么實現(xiàn)持續(xù)經(jīng)營？
   本專題以實踐問題為導(dǎo)向，立足于從整體上分析和把握持續(xù)經(jīng)營問題，細(xì)致剖析諸多導(dǎo)致企業(yè)不能持續(xù)經(jīng)營的深層病因。系統(tǒng)地提出了實現(xiàn)持續(xù)經(jīng)營的方法與途徑。能聽得明，想得透、拓觀念、廣思路，宜實戰(zhàn)，可活用，能幫助企業(yè)真正掌握持續(xù)經(jīng)營的秘訣，有想法，有做法，有活法。
通過本課程您將學(xué)習(xí)到
1、如何判斷本企業(yè)是否具備持續(xù)經(jīng)營的前提
2、如何提升企業(yè)自身實力，鞏固持續(xù)經(jīng)營的基礎(chǔ)
3、如何進(jìn)行顧客組合管理
4、如何打造一支過硬的服務(wù)團(tuán)隊
5、如何進(jìn)一步提升企業(yè)持續(xù)經(jīng)營能力和跨期持續(xù)優(yōu)勢
6、如何處理競合關(guān)系，實現(xiàn)經(jīng)營優(yōu)勢創(chuàng)新和自我超越
誰需要學(xué)習(xí)本課程
1、各類飯店及飯店管理公司中高層管理人員
2、各類單體、連鎖經(jīng)營餐飲企業(yè)及餐飲管理公司中高層管理人員
3、各類服務(wù)性企業(yè)主管、服務(wù)質(zhì)量管理、戰(zhàn)略規(guī)劃與管理、客戶服務(wù)、營銷等相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、中高層管理人員
4、各類本科、大專、高職、中專、職業(yè)院校的管理類專業(yè)教師
5、有志提升的各類管理人員和準(zhǔn)管理人員
講師介紹
   付鋼業(yè)，北京時代光華教育發(fā)展有限公司特邀培訓(xùn)師。旅游管理碩士，北京輔智管理咨詢工作室負(fù)責(zé)人，工作于中國旅游飯店業(yè)協(xié)會秘書處。北京世標(biāo)認(rèn)證中心有限公司特聘技術(shù)，北京中易視野管理顧問有限公司咨詢師，香港匯通企業(yè)管理咨詢有限公司HR咨詢師，中國酒店業(yè)衛(wèi)星直播遠(yuǎn)程培訓(xùn)團(tuán)成員，中國酒店培訓(xùn)網(wǎng)和中國餐飲人俱樂部咨詢師?！吨袊埖晷袠I(yè)服務(wù)禮儀規(guī)范》等國家行業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范主要起草人，《中國飯店管理公司成長評價體系》等課題研究組成員。長期擔(dān)任多個省市飯店總經(jīng)理研修班、旅行社總經(jīng)理研修班、企業(yè)管理高層研修班、企業(yè)集團(tuán)骨干內(nèi)訓(xùn)班主講，及多家企業(yè)經(jīng)營管理顧問、行業(yè)技能比賽評委和行業(yè)資格考試、公務(wù)員基本法律考試考官與命題人。出版有《現(xiàn)代飯店服務(wù)質(zhì)量管理》、《導(dǎo)游入門到提高》等專著和大學(xué)教材多部。
詳細(xì)目錄
講持續(xù)經(jīng)營前提（上）
1、競爭態(tài)勢把握
2、生存定位思考：為了誰
第二講持續(xù)經(jīng)營前提（下）
1、生存定位思考：憑什么
2、生存定位思考：做什么
3、生存定位思考：為了啥
第三講自身實力固本（上）
1、規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)
2、流程與結(jié)構(gòu)
第四講自身實力固本（下）
1、三力與三感
2、制度與文化
第五講顧客關(guān)系管理（上）
1、顧客理念突圍(一)
2、顧客理念突圍(二)
第六講顧客關(guān)系管理（下）
1、顧客理念突圍(三)
2、顧客分類對策
第七講服務(wù)團(tuán)隊打造（上）
1、修正選人標(biāo)準(zhǔn)
2、改造育人方式(一)
第八講服務(wù)團(tuán)隊打造（下）
1、改造育人方式(二)
2、調(diào)整用人理念
3、加強(qiáng)留人舉措
第九講提升途徑分析（上）
1、引言
2、從價值看途徑(一)
第十講提升途徑分析（上）
1、從價值看途徑(二)
2、找顧客利益點
3、跨期持續(xù)優(yōu)勢
第十一講競合創(chuàng)新超越（上）
1、競合關(guān)系處理
2、經(jīng)營優(yōu)勢創(chuàng)新(一)
第十二講競合創(chuàng)新超越（下）
1、經(jīng)營優(yōu)勢創(chuàng)新(二)
2、自我超越標(biāo)簽：北京市酒店餐飲企業(yè)持續(xù) 北京市酒店餐飲企業(yè)持續(xù)廠家