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是技術(shù)簡便、易掌握。沒有餐飲經(jīng)驗者，也能在一周之內(nèi)，很快輕松掌握全部技術(shù)。
　　五是門檻低，易進(jìn)入。先做攤位或者開專賣店，待有了經(jīng)驗再增加營業(yè)面積或開分店。一店三階，逐級而進(jìn)，由小到大，低成本輕松擴(kuò)張。這種“小面積種植，大面積收成”的實驗性做法，大大減少初創(chuàng)業(yè)的投資風(fēng)險和經(jīng)營風(fēng)險，相應(yīng)加大創(chuàng)業(yè)的成功保險系數(shù)。對初創(chuàng)業(yè)者而言簡直就是在克隆成功平臺。

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　　六是投入人力少、牽涉精力少，兩人即可開店。無須考慮員工的、培訓(xùn)等等一系列令人的問題。
　　七是不受經(jīng)營面積制約，產(chǎn)品加工好之后，還可以走出店鋪搞配送。在不動聲色中擴(kuò)大經(jīng)營面積，實現(xiàn)營面積效益化。
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