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鄭州哪里培訓(xùn)供應(yīng)用于小吃培訓(xùn)的涼皮米皮米皮小吃米皮技術(shù)

鄭州市米皮技術(shù)廠家

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米皮，是陜西的一種地方特色小吃，故稱陜西米皮。陜西米皮分為大米面皮和小麥面皮兩大類，以大米面皮，故又稱米皮，一般人們提起米皮就指的是大米面皮，而且專指陜西米皮、西安米皮、戶縣米面米皮、秦鎮(zhèn)米皮。這是因?yàn)殛兾鲬艨h秦鎮(zhèn)是大米面皮子的發(fā)祥地，尤以薛家老店歷史最為悠久，也就是現(xiàn)在的西安市薛昌利大米面皮快餐連鎖有限公司。米皮歷史久遠(yuǎn)，米皮傳說源于秦始皇時(shí)期，距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無法向朝廷納供大米，有個(gè)叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，獻(xiàn)給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃——秦鎮(zhèn)大米面皮子。后因戰(zhàn)亂失傳。

清朝宣統(tǒng)二年（公元 1910年），薛昌利祖父薛守信根據(jù)歷史傳說試蒸米皮，一舉成功，生意紅火，鄉(xiāng)鄰紛紛效仿，使秦鎮(zhèn)大米面皮子一時(shí)名播四方。解放后，薛昌利父親薛林財(cái)擔(dān)任生產(chǎn)隊(duì)長，帶領(lǐng)社員以搞集體副業(yè)為名，在秦鎮(zhèn)、余下鎮(zhèn)、戶縣縣城、長安縣城、咸陽市等地經(jīng)營面皮。
培訓(xùn)項(xiàng)目：手抓餅，醬香餅，臭豆腐，山東雜糧煎餅，粉漿面條，山野菜雜面條熱豆腐，胡辣湯，水煎包，大包子，油條，豆腐腦，秦鎮(zhèn)涼皮，熱干面，米線，郟縣饸烙面，烤面筋，西安肉夾饃，麻辣串等各類小吃。
【鄭州小吃培訓(xùn)學(xué)?！?nbsp;
地址：河南省鄭州市金水區(qū)天明路與群英路交叉口
乘車路線：坐B1/B10/B11/B20路到天明路與農(nóng)業(yè)路站下車，往北個(gè)T字路口就是；坐91、61、41、22路到天明路與群英路站下車即到

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