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大菱鲆主要產(chǎn)于大西洋東側(cè)沿岸,是名貴的低溫經(jīng)濟(jì)魚類,是東北大西洋沿岸的特有名貴魚種之一。自然分布區(qū)北起冰島,南至摩洛哥附近的歐洲沿海,相對(duì)生產(chǎn)于北海、波羅的海、冰島和斯堪的納維亞半島附近海域。
大菱鲆屬于北歐冷水魚類,該魚對(duì)溫度等海水指標(biāo)要求較嚴(yán)。大菱鲆致死溫度為28-30℃;致死溫度為1-2℃;生長(zhǎng)溫度為21-27℃;生長(zhǎng)溫度為7-8℃;最適生長(zhǎng)溫度為14-17℃,其對(duì)溫度的耐受力為40‰;為12。
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