河南花生米批發(fā)廠家15937619161

花生作為堅果的一種，一直是中國人喜愛的傳統(tǒng)食品之一。堅果花生中所含有的蛋白質(zhì)和脂肪的含量都要遠遠高于肉類和蛋類，所以很多中國百姓將花生稱為“素中之葷”或“植物肉”。堅果花生還具有一定的藥用價值和保健功能，在我國民間素來就享有“長生果”的美譽，中國百姓中間也流傳著“常吃花生能養(yǎng)生”的民諺。
　　
　　目前，我國的花生產(chǎn)量及出口量均處于*的位置。河南花生米批發(fā)廠家我國作為花生的產(chǎn)量大國，同時也是花生的消費大國。在我國，花生主要是作為一種榨油原料，有將近一半的花生果仁被用來榨取花生油，通過堅果花生榨取的花生油同樣具有極高的營養(yǎng)價值。
　　
　　花生中的脂肪含量高達43%~55%。脂肪是由脂肪酸構成，脂肪酸中的油酸可降低血清總膽固醇水平。與不飽和脂肪酸不同的是，油酸在降低血液總膽固醇水平及低密度膽固醇（有害膽固醇）時，卻不降低高密度蛋白膽固醇（有益膽固醇）水平。因此，油酸含量的多少，也成為了評定食用油品質(zhì)的重要標志?；ㄉ偷挠退岷靠蛇_68%。營養(yǎng)學家在對心血管疾病發(fā)生的危險性試驗中發(fā)現(xiàn)，食用花生、花生油及其相關制品可將心血管疾病的發(fā)病風險有效降低21%。
　　
　　值得一提的是，花生中雖然脂肪含量很高，但是卻不會導致人體肥胖癥的發(fā)生，反而會幫助人體有效控制體重。河南花生米批發(fā)廠家美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院曾組織了101名患肥胖癥的中老年男女，分為兩組，一組被吃低脂膳食（以瘦肉、蔬菜為主），一組以花生相關制品膳食（以花生油、花生醬、蔬菜為主）。半年后，兩組人的體重平均都減了11*。但是，一年之后，組的體重出現(xiàn)了反彈，而食用花生及花生油膳食的第二組沒有出現(xiàn)反彈，仍然保持著后的體重水平。這一研究成果也被發(fā)表在《國際肥胖雜志》上。
　　
　　中國預防醫(yī)學院針對國內(nèi)現(xiàn)有食用油的檢驗結果發(fā)現(xiàn)：花生油中不僅含有大量的油酸，還含有大量人體所需的鋅元素。每百克花生油的含鋅量達到8.48毫克，是色拉油中鋅含量的37倍，菜籽油含鋅量的16倍，豆油含鋅量的7倍。鋅作為人體必須的微量元素之一，能夠促進兒童大腦及智力發(fā)育，中老年人的腦細胞，對延緩人體衰老有著極為重要的作用。
　　
　　此外，美國科學家經(jīng)過一番研究，在花生中發(fā)現(xiàn)了一種生物活性很強的天然多酚類物質(zhì)白藜蘆醇，白藜蘆醇這種物質(zhì)還具有的和稀釋血液的性能，有助于降低人的膽固醇水平，河南花生米批發(fā)廠家改善心血管健康，能夠有效延長果蠅和酵母的壽命，是一種有潛力的抗衰老天然化合物。美國學者艾爾·敏德爾1998年編輯出版的《抗衰老圣典》一書中，將白藜蘆醇被列為“100種最熱門有效的抗衰老物質(zhì)”之一。

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