河南花生米價(jià)格行情15937619161

天冷了，要是晚上想喝兩口小酒兒，沒有比油炸更適合的下酒菜了。這個(gè)菜說起來簡單，但其中的竅門多數(shù)人不知道，河南花生米價(jià)格行情我敢說，我的油炸，我沒吃過更好的，今天就狠狠心奉獻(xiàn)給大家了。
　　
　　原料：花生米
　　
　　調(diào)料：鹽、五香粉、花椒、八角、白酒
　　
　　做法：
　　
　　1、五香粉、鹽、花椒、八角放進(jìn)碗中，用適量開水調(diào)成味汁；
　　
　　2、取一個(gè)大碗，倒入，河南花生米價(jià)格行情再把調(diào)好的味汁倒進(jìn)碗中，以剛沒過花生為宜，浸泡一夜，瀝干水分備用；
　　
　　3、鐵鍋里倒入適量油，注意不要開火，先倒入泡過的，用鍋鏟翻幾下，然后再開火，而且一定是小火，站在鍋邊不停地翻炒，直到把花生米炒到金黃酥脆為止；
　　
　　4、把花生米盛入盤中，再趁熱澆點(diǎn)白酒拌勻。
　　
　　竅門：我的油炸有兩絕，一是五香味，花生要事先用調(diào)料腌制，味道很濃；二是久放不軟，兩天后照樣酥脆，因?yàn)樽詈鬄⒘税拙频木壒省?strong>河南花生米價(jià)格行情炒花生米一定要涼油下鍋，小火慢炒，這樣不但炒不糊，而且不會(huì)油星四濺。
　　
　　私房話：很有營養(yǎng)，但也很危險(xiǎn)，因?yàn)樽钊菀桩a(chǎn)生菌——強(qiáng)致癌物質(zhì)，過去山東有個(gè)縣發(fā)病率很高，原來是吃陳年花生的原因，所以花生一定要買鮮的，還是有包裝的，莫貪便宜