供應(yīng)信陽毛尖雨前茶 信陽毛尖春茶批發(fā) 信陽毛尖茶葉

宋代大文學(xué)家蘇軾嘗遍名茶而揮毫贊道：“淮南茶，信陽”；信陽毛尖茶清代已為全國(guó)名茶之一，現(xiàn)不只走俏國(guó)內(nèi)，在國(guó)際上也享有盛譽(yù)。

信陽毛尖屬于綠茶的一種，在每年清明節(jié)今后，谷雨之前采摘的毛尖叫做雨前茶，當(dāng)然沒有明前茶那么顯貴，但是肯定算是毛尖中的好茶，口味不比明前茶差幾，但是價(jià)格要便宜很多，性價(jià)比，再加上雨前茶沒有蟲災(zāi)侵?jǐn)_，無殘留，所以更受歡迎，是信陽毛尖中每年需求量的一種。

信陽毛尖, 歷來以“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的一起風(fēng)格而飲譽(yù)中外。信陽毛尖含有豐盛的蛋白質(zhì)、生物堿、、糖尖、有機(jī)酸、芳香物質(zhì)和維生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性礦物質(zhì)。具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、遏止動(dòng)脈粥樣硬化以及、防治壞血病和護(hù)御放射性元素等多種功用。

信陽毛尖的色、香、味、形均有一起特性，其顏色鮮潤(rùn)、潔凈，不含雜質(zhì)，香氣典雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤碧綠，沖后香高耐久，味道濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。

信陽毛尖的產(chǎn)地是五云（車云、集云、云霧、天云、連云）、兩潭（黑龍?zhí)丁執(zhí)叮?、一山（震雷山）、一寨（何家寨）、一寺（靈山寺）。這些中心海拔多在500-800米以上，高山峻嶺，群巒疊翠，溪水縱橫，云霧彌漫。乾隆時(shí)有個(gè)拔貢叫程悌，常游車云山而留有一詩：“云去青山空，云來青山白，白云只在山，常伴山中客?！笔欠莾商讹L(fēng)景更是瑰麗誘人，清時(shí)張鐃有詩描寫：“立馬層崖下，騰空瀑布來。濺花飛霽雪，暄石響晴雷。直訝銀河瀉，遙疑玉洞開。緣知龍伯戲，擊水不能回?！边@云霧彌漫之地，絲絲縷縷如煙之水氣，滋養(yǎng)了肥胖柔嫩的茶芽，為制作一起的信陽毛尖供給了自然資源。

信陽毛尖質(zhì)量好，端在炒中成。信陽毛尖炒制技術(shù)一起，炒制分“生鍋”、熟鍋”、“烘焙”三個(gè)工序，用雙鍋?zhàn)儨胤ㄖ兄?。信陽毛尖初制后，?jīng)人工揀剔，把成條不緊的粗老茶葉和黃顏色葉片、茶梗及碎末揀剔出來。揀出來的青綠色成條不緊的片狀茶，叫“茴青”，春茶茴青又名“梅片”。“茴青”屬五級(jí)茶，揀出來的大黃色葉片和碎片末列為級(jí)外茶。經(jīng)揀剔后的茶葉就是市場(chǎng)上出售的“精制毛尖”。