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[核桃肽 食品級(jí)核桃肽 核桃肽生產(chǎn)企業(yè) 核桃肽供應(yīng)企業(yè) 核桃肽批發(fā)企業(yè) 核桃肽質(zhì)量好]
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核桃肽:是以核桃蛋白為原料,利用生物工程定向酶切技術(shù)將大分子的蛋白質(zhì)降解成具有良好溶解性、乳化性和生物活性的小分子肽,改善蛋白質(zhì)的功能特性,增強(qiáng)其功效,使其更廣泛的應(yīng)用于普通食品和功能性食品中。 是以核桃蛋白為原料,利用生物工程定向酶切技術(shù)將大分子的蛋白質(zhì)降解成具有良好溶解性、乳化性和生物活性的小分子肽,改善蛋白質(zhì)的功能特性,增強(qiáng)其功效,使其更廣泛的應(yīng)用于普通食品和功能性食品中。 健腦作用: 核桃肽含有大量的谷氨酸,谷氨酸經(jīng)胃腸道吸收進(jìn)入大腦后,在腦組織的局部產(chǎn)生抑制性神經(jīng)遞質(zhì)δ-氨基,調(diào)節(jié)大腦正常功能,是影響人體特別是青少年智力及記憶發(fā)育的重要功能物質(zhì)。 恢復(fù)疲勞的作用: 通過攝入氨基酸含量豐富的核桃肽,可以增強(qiáng)胃腸功能,和全身血液循環(huán),保持神經(jīng)活動(dòng)正常,提高睡眠質(zhì)量,松弛腦和神經(jīng)的緊張狀態(tài),從而達(dá)到恢復(fù)疲勞的效果。 核桃,又稱胡桃,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,有“萬歲子”“長(zhǎng)壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)。據(jù)科學(xué)研究表明,核桃具有健腦補(bǔ)腦、補(bǔ)虛強(qiáng)體和烏須的功效,能夠有效地改善記憶力、提高兒童智力發(fā)育、防止細(xì)胞老化等功效。 核桃肽作為小分子蛋白肽,與氨基酸相比具有以下優(yōu)點(diǎn):一是較氨基酸吸收快速;二是以完整的形式被機(jī)體吸收;三是主動(dòng)吸收(氨基酸屬被動(dòng)吸收);四是低耗,與氨基酸比較,肽吸收具有低耗或不需消耗能量的特點(diǎn),肽通過十二指腸吸收后,直接進(jìn)入血液循環(huán),將自身能量營(yíng)養(yǎng)輸送到人體各個(gè)部位;五是肽吸收較氨基酸,具有不飽和的特點(diǎn)。 1在食品中的應(yīng)用 核桃肽不同于蛋白質(zhì)和氨基酸在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的許多優(yōu)點(diǎn),具有更好的理化特性、加工特性和營(yíng)養(yǎng)生理功能,利用這些獨(dú)特的功能在食品工業(yè)上能得到多方面的應(yīng)用??勺鳛槭称吩蠎?yīng)用到肉制品、乳制品、冷飲食品及焙烤食品的加工中,以改善食品的質(zhì)構(gòu)品質(zhì)、風(fēng)味,增加食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。由于核桃肽具有較強(qiáng)的能力,更適合用于加工出優(yōu)質(zhì)食品。 2在中的應(yīng)用 核桃肽具有良好的營(yíng)養(yǎng)學(xué)特性,小分子的肽比蛋白質(zhì)或氨基酸更容易被吸收,能迅速恢復(fù)和增強(qiáng)體力,促進(jìn)健康。因此,核桃肽最適合用于特殊病人的營(yíng)養(yǎng)劑,特別是作為消化系統(tǒng)中腸道營(yíng)養(yǎng)劑和流質(zhì)食品,應(yīng)用于康復(fù)期病人、消化功能衰退的老人及消化功能未成熟的嬰幼兒,可滿足他們對(duì)蛋白質(zhì)的需要。由于核桃肽能迅速補(bǔ)充機(jī)體的能量,促進(jìn)脂質(zhì)代謝和恢復(fù)體力,還可制成運(yùn)動(dòng)員的食品,快速補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)員及體力勞動(dòng)者體能,迅速肌肉疲勞,增強(qiáng)耐力。
牡蠣肽 魚膠原蛋白肽 白蛋白肽 海參腸肽 玉米低聚肽 大米肽 小麥低聚肽 大豆肽
注冊(cè)資金:1000萬-5000萬
聯(lián)系人:張貴文
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