湖北武漢 卡拉膠廠家，卡拉膠報(bào)價(jià)，卡拉膠供應(yīng)商

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卡拉膠

中文名稱：卡拉膠

英文名稱：kappa-Carrageenan

中文別名：鹿角菜膠、角叉菜膠，i-卡拉膠;卡拉膠 TYPE V;IOTA-角叉菜;多糖

RN ：11114-20-8

EINECS號(hào)：234-350-2

分 子 式：C24H36O25S2

分 子 量：788.6587

膠體化學(xué)特性：
溶解性：不溶于冷水,但可溶脹成膠塊狀,不溶于有機(jī)，易溶于熱水成半透明的膠體溶液(在70℃以上熱水中溶解速度提高；

膠凝性：在鉀離子存在下能生成熱可逆凝膠；

增稠性：濃度低時(shí)形成低粘度的溶膠,接近牛頓流體，濃度升高形成高粘度溶膠，則呈非牛頓流體。

協(xié)同性：與刺槐豆膠、魔芋膠、黃原膠等膠體產(chǎn)生協(xié)同作用，能提高凝膠的彈性和保水性；

健康價(jià)值：卡拉膠具有可溶性膳食纖維的基本特性，在體內(nèi)降解后的卡拉膠能與血纖維蛋白形成可溶性的絡(luò)合物?？杀淮竽c酵解成CO2、H2、沼氣及、、等短鏈脂肪酸，成為益生菌的能量源。

食品工業(yè)的應(yīng)用
　　卡拉膠穩(wěn)定性強(qiáng)，干粉長期放置不易降解。它在中性和堿性溶液中也很穩(wěn)定，即使加熱也不會(huì)水解，但在酸性溶液中（尤其是pH值≤4.0）卡拉膠易發(fā)生酸水解，凝膠強(qiáng)度和黏度下降。值得注意的是，在中性條件下，若卡拉膠在高溫長時(shí)間加熱，也會(huì)水解，導(dǎo)致凝膠強(qiáng)度降低。所有類型的卡拉膠都能溶解于熱水與熱牛奶中。溶于熱水中能形成黏性透明或輕微乳白色的易流動(dòng)溶液?？ɡz在冷水中只能吸水膨脹而不能溶解。
　
基于卡拉膠具有的性質(zhì)，在食品工業(yè)中通常將其用作增稠劑、膠凝劑、懸浮劑、乳化劑和穩(wěn)定劑等。 

[供應(yīng)]巴西棕櫚蠟|丙二醇|微晶纖維素|二氧化硅|硬脂酸鎂|碳酸鎂|硬脂酰乳酸鈣|硬脂酰乳酸鈉|硬脂酸鎂|硬脂酸鉀|硬脂酸鈣|亞鐵化鈉|基琥珀酸鋁淀粉|聚甘油脂肪酸酯|滑石粉|硅酸鈣|酸鈉|（抗結(jié)劑，又稱抗結(jié)塊劑，昌用來防止顆?；蚍蹱钍称方Y(jié)塊，保持其松散或自由流動(dòng)的物質(zhì)）
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[供應(yīng)]瓊脂粉|卡拉膠|結(jié)冷膠|亞麻籽膠|拉伯膠|海藻酸鉀|聚甘油脂肪酸酯|山梨糖醇|鈣|羧淀粉鈉|脫乙酰甲殼素|*丙基二淀粉酯|*丙基纖維素|羧纖維素鈉|微晶纖維素|氧化淀粉|酒石酸|檸檬酸|氫氧化鈣|檸檬酸鉀|碳酸鉀|冰|乳酸鈉|富馬酸
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[專業(yè)供應(yīng)]肉桂酸|肉桂醛|肉桂醇|肉桂酸鉀|肉桂酸甲酯|肉桂酸|α-肉桂醛|氫化肉桂酸|苯

熱賣產(chǎn)品：肉桂醛|肉桂酸|肉桂醇|氫化肉桂酸|肉桂酸甲酯|肉桂酸|α-肉桂酸|4-氟肉桂酸|4-肉桂酸|泡椒鳳爪保鮮劑|醬腌菜保鮮劑|熟食鹵味保鮮劑|火鍋香料|氯霉素|苯|地巴唑
   湖北遠(yuǎn)成藥業(yè)有限公司成立于2010年2月1日，是武漢遠(yuǎn)城集團(tuán)旗下企業(yè)。位于風(fēng)景秀麗的首義創(chuàng)新生化工業(yè)園，是中南地區(qū)大型的專業(yè)從事精細(xì)化工，香精香料，食品添加劑，及中間體等產(chǎn)品的研究，開發(fā)，生產(chǎn)，經(jīng)營，銷售于一體的高科技化工企業(yè)

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