湖北武漢 阿拉伯膠報(bào)價，阿拉伯膠供應(yīng)商，阿拉伯膠廠家

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拉伯膠

中文名稱：拉伯膠

英文名稱：arable gum

中文別名：拉伯樹膠：金合歡膠；亞克西膠；塞內(nèi)加爾膠；桃膠

英文別名：arable gum

：9000-01-5

EINECS號：232-519-5

分 子 量：220000

溶解性：很長時間加熱時，能溶于甘油、丙二醇。

性狀：上好的拉伯樹膠為半透明琥珀色。無雜質(zhì)，由噴霧干燥獲得，符合美國藥典。低粘度，酸穩(wěn)定性好，乳化穩(wěn)定性、熱穩(wěn)定性好。

用途：

在食品工業(yè)中的應(yīng)用
　　
    1.拉伯膠曾經(jīng)是食品工業(yè)中用途最廣及用量的水溶膠，目前的全年需要量仍保持在大約 4-5 萬噸 。
　　
    2.拉伯膠還可以廣泛用于飲料生產(chǎn)，比如在軟飲料濃縮汁的生產(chǎn)中它可以穩(wěn)定風(fēng)味和精油。它也被應(yīng)用于糖果制造，像傳統(tǒng)的硬（酒）橡皮糖、軟糖，也可以作為 棉花糖的泡沫穩(wěn)定劑。

　　3.拉伯膠是一種碳水化合物聚合體，可在大腸中被部分降解。它可以為人體補(bǔ)充纖維素，與淀粉和麥芽糊精相比，其能量值還不到一半。更具體的說，拉伯膠是拉伯半乳糖寡糖、多聚糖和蛋白糖的混合物。根據(jù)來源不同，多糖組分中的 D －半乳糖（拉伯樹膠）和 L －樹膠醛糖比例也不相同。與 金合歡樹相比， 拉伯樹膠含有更多 4 － O －－ D －葡萄糖醛酸，而 L －鼠李糖和不可替代的 D －葡萄糖醛酸的量較少。具有高度的可溶解性，平常的膠類在溶水的過程中僅能最多加進(jìn)約5~ 8%的膠體而已即達(dá)飽和，而拉伯膠與水的混合比則可高達(dá)60%，在高含量時能有非常高的黏度表現(xiàn)。因其為水性膠，故不會溶解於油與酒精，但若酒精含量低于15%時，則可以溶解。

　　4.拉伯膠具有 良好的乳化特性，特別適合于水包油型乳化體系 ，廣泛用于乳 化香精中作乳化穩(wěn)定劑 ；它還具有良好的成膜特性 ；做為微膠 囊成膜劑用于將香精油或其它液體原料轉(zhuǎn)換成粉末形式，可以延 長風(fēng)味品質(zhì)并防止氧化，也用作烘焙制品的香精載體。 拉伯 膠能阻礙糖晶體的形成，用于糖果中作抗結(jié)晶劑，防止晶體析，也能有效地乳化奶糖中的奶脂 ，避免溢出；還用于巧克力表面上光，使巧克力只溶于口，不溶于手；在可樂等碳酸飲料中拉 伯膠用于乳化、分散香精油和油溶性色素，避免它們在儲存期間 精油及色素上浮而 出現(xiàn)瓶頸處的色素圈；拉伯膠還與植物油 及樹脂等 一塊用作飲料的霧濁劑以增加飲料外觀的多樣性 。

　　5.拉學(xué)上，拉伯膠基本不產(chǎn)生熱量，是良好的水溶性膳 食纖維 ， 被用于糖果及飲料 。在醫(yī)學(xué)上拉伯膠還具 有降低 血液中膽固醇的功能。拉伯膠也廣泛用于其它 工業(yè) 。 在食品工業(yè)中的應(yīng)用可歸納為 ：天然乳化穩(wěn)定劑，增稠劑、懸 浮劑、粘合劑、成膜劑, 上光劑 ， 水溶性膳食纖維等。

在印刷工業(yè)中的應(yīng)用

　　印刷版面主要是擦拉伯膠液。

　　拉伯膠是一種固體晶狀物體，當(dāng)它被泡在水中時，會吸水溶脹，最后成為一種黏狀膠體溶液。把液狀的膠體擦在印版上待水分蒸發(fā)后，膠液便由液體狀態(tài)恢復(fù)到原來的固體狀態(tài)吸附在版面上。其作用就在于膠液干燥后，覆蓋于版面呈硬化膠膜，把印版與空氣隔離開來，從而達(dá)到防止氧化起臟的目的。

　　拉伯膠含有拉伯酸（X-COOH），這種酸是很好的版面油膩的清潔劑，版面擦膠待干燥后其作用更大。

　　版面擦拉伯膠后，其膠液與版面無機(jī)鹽層接觸后，形成一層更好的親水膜，提高版面的親水性。