廣東燒鴨做法培訓(xùn)機(jī)構(gòu)太多了，如何選擇？

《滿天紅燒臘》分享廣東烤鴨做法的培訓(xùn)是傳統(tǒng)的烤鴨工藝，傳統(tǒng)的是好的，沒有香精色素，天然健康，燒臘經(jīng)驗(yàn)，為了學(xué)好一門手藝為求謀生，自食其力，進(jìn)入酒樓做了四年學(xué)徙，屁都學(xué)不會(huì)一個(gè)。并非腦筋不靈光，只是大師傅把技術(shù)視如生命。四年來盡做苦力/累活，技術(shù)卻沒學(xué)成。辭職后多方尋找名師求學(xué)。幸得遇上恩師“亞州燒臘大師”蔡敬蕳！

深切感受到求學(xué)的不易，更理解打工的艱難，想那些個(gè)賣雞的洋快餐都能賣到中國的每一個(gè)角落里來了，而且還在不停的開店。咱賣烤鴨的能不能也賣到外國去。自然沒有那種商業(yè)能力，別說外國，中國那么大的市場(chǎng)需求，也沒有能力把店都開了。

但就是不相信不能把這傳統(tǒng)的手藝發(fā)揚(yáng)光大，沒有能力開，但可以教那些對(duì)燒臘感興趣的人去開。讓那些手里握著屁丁點(diǎn)技術(shù)不傳的人帶進(jìn)棺材吧。學(xué)做燒臘的有剛從大牢里出來的，有從里出來的，有從工廠里出來的，覺得有一種人生價(jià)值得到體現(xiàn)的自豪感。好像還能幫社會(huì)解決了一點(diǎn)就業(yè)問題，自己也能賺點(diǎn)小錢，還是挻滿足的。

經(jīng)營方式：如果你只有一千塊錢，就花四五百塊去做個(gè)貨架，花三十塊買個(gè)粘板二十元買把刀，再花三十元買三個(gè)托盤。然后在菜市場(chǎng)附近花幾百塊錢在別人的店門口分租一平方的地方擺上貨架，給你提供一系列有競(jìng)爭(zhēng)力的燒臘、鹵水熟食產(chǎn)品。一谷以前就是這樣做的，練攤賣個(gè)二三百塊也比打工強(qiáng)多了。如果你在外地或想回老家開店，那就花兩千八百塊大洋來跟一谷學(xué)技術(shù)吧。

深知每一位創(chuàng)業(yè)者的資金都來之不易，所以只收取微薄的一點(diǎn)費(fèi)用，目的是想幫助每一位真正想從事燒臘檔，燒臘快餐，茶餐廳，酒店燒臘員，傳授最標(biāo)準(zhǔn)和的廣式燒臘培訓(xùn)，使朋友們?cè)谄D難的創(chuàng)業(yè)路上少走彎路。這些技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)在酒樓偷師學(xué)習(xí)的十年也沒未必能學(xué)到這么的知識(shí)。

開烤鴨店有錢可賺！是當(dāng)前快速致富的務(wù)實(shí)項(xiàng)目之一！賺錢秘訣：好的店鋪位置+好的技術(shù)水平=成功！少數(shù)人的選擇：學(xué)習(xí)烤鴨技術(shù)！永遠(yuǎn)沒有后來者，只有后來者居上！